Мусака-Лазаня

Случвало ли ви се е, опитвайки някое ястие от чуждата кухня, да се сетите за нещо подобно и в българската ни кухня?! И какво ли би се получило, ако опитаме нещо средно между две яденета? И в края на краищата, щом има побратимени градове, защо да няма и побратимени манджи?!

Има много общо между мусаката и лазанята.

Изглежда трудно да се реши, точно как да се комбинират двете, но докато се чудите и ето, че някой друг вече го е измислил.

Моята леля, която за себе си казва, че не може да готви, онзи ден взела, че направила тази Мусака-Лазаня.

Всичко необходимо:

<1) Предварително подготвен
сос бешамел (купешки в манджата на леля), но аз реших да го направя домашен - с ръжено брашно - 2лъжици, запечено до златисто, малка бучка масло, 2-3 чаши прясно мляко. Колкото по-рядък е соса, толкова по добре - за да е сочна Мусака-Лазанята.

2) Предварително подготвен червен сос, съдържащ:

пакет кайма - 500гр.;

консерва/ буркан белени домати;

ситно нарязан лук;

Запържваме лука в малко олио, добавяме каймата - бъркаме от време на време до зачервяване и изсипваме белените домати.

3) домашна юфка - заместител на картофите - 2 пакета;

4) половин пакет разтопено масло

Накрая остана да се подреди всичко в тавата.

Дъното на тавата заливаме с разтопено масло.

Поръсваме един ред юфка (горе-долу 1/2 от единия пакет юфка).

Втория ред е червен сос.

После пак ред юфка - втората половина от пакета, и заливаме с 1/2 от соса бешамел;

Отгоре идва ред на 1/2 от втория пакет юфка.

Заливаме с остатъка от червения сос.

Слагаме последната 1/2 от пакета с юфка.

Заливаме с остатъка от соса бешамел и поливаме обилно с разтопеното масло.

Печем на 180 градуса.

Лазанята и Мусаката по отделно са по-тежки, отколко в тази комбинация - може би, защото домашната юфка е по-тънка.

Добър апетит!

Благодарности на леля за нейната вкусна рецепта!