tag:blogger.com,1999:blog-72598904602013306652024-03-05T20:57:31.690-08:00How 2 make 4...How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.comBlogger50125tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-49918576512100890402016-09-25T10:45:00.000-07:002016-09-25T10:45:01.145-07:00Кифлички - рогчета<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix4P3Pf4FImSgKC284ODNr1P_ajl6EcNZ_xSTzdR5LEehOKN2-Wv1YAwPilxbhagmQSX_nVkN1WEvOWGzXWP3qI2nEzQ4UZxbZshLnsxA5vTRNyJCKBmgcHMQBxcTFR_SU9ustn1U3JN0j/s1600/1.2016-09-25+12.54.13.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix4P3Pf4FImSgKC284ODNr1P_ajl6EcNZ_xSTzdR5LEehOKN2-Wv1YAwPilxbhagmQSX_nVkN1WEvOWGzXWP3qI2nEzQ4UZxbZshLnsxA5vTRNyJCKBmgcHMQBxcTFR_SU9ustn1U3JN0j/s320/1.2016-09-25+12.54.13.jpg" width="180" /></a>Тази рецепта ми е останала от майка ми, която я правеше по рецепта на една наша съседка - леля Слава. Случайно се сетих за нея, при покупката на едно ново за мен брашно. Реших да го опитам, но не на хляб, а под формата на кифлички.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG9Nrn0i7khN7plFRmaLVenMZjHPjaDcE6XaM9QqQDn9F0eA-T5dK_M13zLSF4UORS-54FdQeFDFL0ZaaIBdSX_nj84Q5LEVFEV7qNUIBoUSdTzEqTSCZNTqu_YFXkMSml1SBoxDNBUkFd/s1600/2.2016-09-25+12.53.19.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG9Nrn0i7khN7plFRmaLVenMZjHPjaDcE6XaM9QqQDn9F0eA-T5dK_M13zLSF4UORS-54FdQeFDFL0ZaaIBdSX_nj84Q5LEVFEV7qNUIBoUSdTzEqTSCZNTqu_YFXkMSml1SBoxDNBUkFd/s320/2.2016-09-25+12.53.19.jpg" width="320" /></a></div>
И тъй като в пакета има мая, видоизмених малко мамината рецепта, която можете да видите на следващата снимка.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyS-ChqIMRUagmBtcKoBqIomQXD8sExl9qh3xnfEQsA4-VGSHAKB7veNkH2ZsHesVOYM-sCNua_fzbZhznMSJlXQWf5PErdD71cysflgzQ-KlhppZcBPIvaehBvzIOTidoCRMRfuQ-2Dtp/s1600/3.2016-09-25+12.52.03.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyS-ChqIMRUagmBtcKoBqIomQXD8sExl9qh3xnfEQsA4-VGSHAKB7veNkH2ZsHesVOYM-sCNua_fzbZhznMSJlXQWf5PErdD71cysflgzQ-KlhppZcBPIvaehBvzIOTidoCRMRfuQ-2Dtp/s320/3.2016-09-25+12.52.03.jpg" width="320" /></a></div>
За всеки случай добавих бакпулвер и сложих 2 яйца, като отделих единия жълтък, за да намажа по-късно готовите за печене кифлички.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6r93jxsCfGwM_xNTQiwrgSzCVbWRu0rzx_TIsEgK4aTOBnpU7OscCpj27ii1mSlDVadWvknhxmlm_f4FdUZ-fgRnRiGzFAPoxZI3eUZrPz3auvBpibNuhGHaqNbdiGZrY9Ot3Af8G_9i7/s1600/4.2016-09-25+12.55.09.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6r93jxsCfGwM_xNTQiwrgSzCVbWRu0rzx_TIsEgK4aTOBnpU7OscCpj27ii1mSlDVadWvknhxmlm_f4FdUZ-fgRnRiGzFAPoxZI3eUZrPz3auvBpibNuhGHaqNbdiGZrY9Ot3Af8G_9i7/s320/4.2016-09-25+12.55.09.jpg" width="320" /></a></div>
От изброените продукти, направих тесто, добавяйки брашно - колкото поеме до меко тесто, което се отделя от съда без да лепне.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinMMNrlRRGwb87vU5HZbIAnKX-z6ZrJIdMUFUUguK8xMrrv7M1H_AcgI_k3S-HJ4lnuC_hdzKbHfhXWb0SFxq856FVfpfY_3RZ_k0fe97BYKMwdDQ8Uerwu66fdKbOZ_6qa2wb8MEmTzJC/s1600/5.2016-09-25+12.56.23.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinMMNrlRRGwb87vU5HZbIAnKX-z6ZrJIdMUFUUguK8xMrrv7M1H_AcgI_k3S-HJ4lnuC_hdzKbHfhXWb0SFxq856FVfpfY_3RZ_k0fe97BYKMwdDQ8Uerwu66fdKbOZ_6qa2wb8MEmTzJC/s320/5.2016-09-25+12.56.23.jpg" width="320" /></a></div>
Полученото тесто разделих на 6 равни части (топки), които оставих малко (около 15 минути, докато загрее фурната) - да втасат.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9szxX8ZGmoQct2CuMdZNHDnG8yfkRjGZ1d9u1YqPwQSncL4FVKpj8W8aQ1cqIHK3NzKGmHmXgSu97pfA4gXxsF01jJj1e8zIrn-ioYw2zcUgtGGwzNKdOqDxFmLsmRfXp_nj5wlgkHwqB/s1600/6.2016-09-25+19.13.02.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9szxX8ZGmoQct2CuMdZNHDnG8yfkRjGZ1d9u1YqPwQSncL4FVKpj8W8aQ1cqIHK3NzKGmHmXgSu97pfA4gXxsF01jJj1e8zIrn-ioYw2zcUgtGGwzNKdOqDxFmLsmRfXp_nj5wlgkHwqB/s320/6.2016-09-25+19.13.02.jpg" width="320" /></a></div>
Всяка отделна топка разточих до голям (30-40 см в диаметър) кръг.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ-FJkxKSpk7-dn1ysGxy8aLOfqHlAxBmoUMiObSHQQMyC_R9R-WFnxDZDPWVUrOKp4WDkW7z-stgd-DC5J29ue3EX9rGtOI3p7BpLWZhiuJ2OnoDQfA-wiiB9K4HMjBVK8_kC21svbGNo/s1600/7.2016-09-25+19.11.02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ-FJkxKSpk7-dn1ysGxy8aLOfqHlAxBmoUMiObSHQQMyC_R9R-WFnxDZDPWVUrOKp4WDkW7z-stgd-DC5J29ue3EX9rGtOI3p7BpLWZhiuJ2OnoDQfA-wiiB9K4HMjBVK8_kC21svbGNo/s320/7.2016-09-25+19.11.02.jpg" width="320" /></a></div>
Всеки така получен кръг разделих с нож на 8 триъгъкника.<br />
<br />
В основата на всеки триъгълник сложих едро наронено сирене.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmeiXG_Urx22g-Ry7rz0QG3Ja3P_qImZvWyrN5_ebfGII9TsJiuswEILpc65fMASNerncoW16noo6oH-j1qOkafLGYUYGkYrcZig-V6q3mFtsCmDRTUEOIu8gu9qoBcCUI_-Qz8c01ORMk/s1600/8.2016-09-25+19.11.37.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmeiXG_Urx22g-Ry7rz0QG3Ja3P_qImZvWyrN5_ebfGII9TsJiuswEILpc65fMASNerncoW16noo6oH-j1qOkafLGYUYGkYrcZig-V6q3mFtsCmDRTUEOIu8gu9qoBcCUI_-Qz8c01ORMk/s320/8.2016-09-25+19.11.37.jpg" width="320" /></a></div>
Отново от основата на триъгълника, започнах да навивам разточеното тесто около сиренето - до края или до получаването на дълга кифла.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdBmkIw634MWSfmbfqQb-HWp4EksnbKBpEQIjHsbIX6mnNfj0oskqUMzzTfS502nc3Sr34_gURYuCvJeym000zUgA2Mb_5vTqL7-Cpb9tNaz5ufiTs2RY9ANmx756_1IDe0sMI-sliUa46/s1600/9.2016-09-25+19.12.18.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdBmkIw634MWSfmbfqQb-HWp4EksnbKBpEQIjHsbIX6mnNfj0oskqUMzzTfS502nc3Sr34_gURYuCvJeym000zUgA2Mb_5vTqL7-Cpb9tNaz5ufiTs2RY9ANmx756_1IDe0sMI-sliUa46/s320/9.2016-09-25+19.12.18.jpg" width="320" /></a></div>
За да прилича съвсем на кифличка, а и за да не изпадне сиренцето - завих двата края.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZaptI-AqukZyMXWq9-tWU4N8BdEyV3j51Cd8irLoO-wZiYOBMbVQKSbrbByy6t6vo1GsBca7lp7CQlq17uvlOpuxHh_rtsmVXYp4zLzINtgS6vlJ4YHpeBcef_1sbaVUILoFjMfefANms/s1600/10.2016-09-25+12.58.37.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZaptI-AqukZyMXWq9-tWU4N8BdEyV3j51Cd8irLoO-wZiYOBMbVQKSbrbByy6t6vo1GsBca7lp7CQlq17uvlOpuxHh_rtsmVXYp4zLzINtgS6vlJ4YHpeBcef_1sbaVUILoFjMfefANms/s320/10.2016-09-25+12.58.37.jpg" width="320" /></a></div>
Да не забравяме жълтъка! С помощта на чиста четка намазах, подредените вече в тавата, кифлички с жълтък.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Тъй като времето за печене, зависи от брашното, първите кифлички пекох около 15 минути - станаха меки.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7LGKiTJX8rUxqGkYq1_-bArtcVgRunAgGMb7jHH-JzmbLgawfUR5v6LufefKtpFqmL4IsV3OZP85CWm5RYTf1qOyEcC-jyiv_UWTMrsdKGchN9oI1Pi-twExeT-e4_84g4g-FK1Emnwl8/s1600/11.2016-09-25+19.40.49.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7LGKiTJX8rUxqGkYq1_-bArtcVgRunAgGMb7jHH-JzmbLgawfUR5v6LufefKtpFqmL4IsV3OZP85CWm5RYTf1qOyEcC-jyiv_UWTMrsdKGchN9oI1Pi-twExeT-e4_84g4g-FK1Emnwl8/s320/11.2016-09-25+19.40.49.jpg" width="320" /></a></div>
Втората партида престоя около 20 минути - с леко зачервени крайща, кифличките станаха меки в средата и хрупкави в края. Това май е и най-добрата партида.<br />
<br />
Последните оставих по-хрупкави - с 25 минути престой във фурната на 180 градуса.<br />
<br />
Така получих кифлички за всеки вкус.<br />
<br />
<br />
Подходящи са за следобедна закуска с чаша айрян или прясно мляко. Добър апетит!How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-21318911153258024592016-04-23T04:56:00.001-07:002016-04-23T05:02:08.498-07:00Малинов пай<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwrAvuqIEZxmfuL-1o_i_FsIYmuDw4ISR8-yhaihjXbCmAEUjSTAierJFm1t4tGg0RpC3gblxeE04h-p1yv5d7O8xK3L-NoE0p7ONGDNITJrHuxbesCS08oTw1L5VftRTgk0VN4MaE2LbU/s1600/2016-04-23+14.14.12.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwrAvuqIEZxmfuL-1o_i_FsIYmuDw4ISR8-yhaihjXbCmAEUjSTAierJFm1t4tGg0RpC3gblxeE04h-p1yv5d7O8xK3L-NoE0p7ONGDNITJrHuxbesCS08oTw1L5VftRTgk0VN4MaE2LbU/s320/2016-04-23+14.14.12.jpg" width="320" /></a>Помните ли <a href="http://how2make4eat.blogspot.bg/2012/06/blog-post_24.html" target="_blank">Черешовия пай</a> на моята скъпа съседка и приятелка Албена?<br />
Всичко, което направих е да заменя черешите с малини.<br />
<br />
Ако нямате пресни, можете да вземете замразени:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg11ivufVqmvbFIuJq4phxn6YoE4y1yRM-YoteJPCoj4EcWxg98HMh-1DSNbEojI7GAeITEdEpPguccS_ZkGmubTolajeeBCBYuaYnB1cJpc_W-r6t8THvpfHzsELrz466D0nsqVUMesu1H/s1600/2016-04-23+14.11.15.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg11ivufVqmvbFIuJq4phxn6YoE4y1yRM-YoteJPCoj4EcWxg98HMh-1DSNbEojI7GAeITEdEpPguccS_ZkGmubTolajeeBCBYuaYnB1cJpc_W-r6t8THvpfHzsELrz466D0nsqVUMesu1H/s320/2016-04-23+14.11.15.jpg" width="320" /></a></div>
Отваряте ги непосредствено преди употреба.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj79U7PJ6ppYHn4EJ8UXYidYTk0rXtvQCyxuPm3Xrftbqp2lHMsuKRrMlv6VrF2E2_YoBbpurGtfzPVpgn38QxE1UAcOZ8i29fb-Jsktd1Wdc5Xr-QzvqtI65gXl1-GTOC4kRQznVl1m1-3/s1600/2016-04-23+14.10.11.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj79U7PJ6ppYHn4EJ8UXYidYTk0rXtvQCyxuPm3Xrftbqp2lHMsuKRrMlv6VrF2E2_YoBbpurGtfzPVpgn38QxE1UAcOZ8i29fb-Jsktd1Wdc5Xr-QzvqtI65gXl1-GTOC4kRQznVl1m1-3/s320/2016-04-23+14.10.11.jpg" width="320" /></a></div>
Тестото се състои от 4 жълтъка, разбъркани с чаша прясно мляко, чаша захар, 1/2 чаша разтопено масло и чаша брашно.<br />
<br />
Полученото тесто изливате на дъното на предварително намазана с масло тавичка.<br />
<br />
Малко преди да сложите тавата във фурната, добавяте обърканите със захар малини.<br />
<br />
Разстилате ги равномерно върху тестото.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaVGd1O-0y12hL3SplTKJHp-EbzR8qY8a1RmVqK_XE3kwyM2zIX6Oa8TGAtU53Jx7pnHoguCtVjmtiOB7h8JpCDzHoIyq8o_sqh7uShdKciYVtYqLRrGqbs1Q1ehjQDlxKNJJ7CgfVT26b/s1600/2016-04-23+14.18.49.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaVGd1O-0y12hL3SplTKJHp-EbzR8qY8a1RmVqK_XE3kwyM2zIX6Oa8TGAtU53Jx7pnHoguCtVjmtiOB7h8JpCDzHoIyq8o_sqh7uShdKciYVtYqLRrGqbs1Q1ehjQDlxKNJJ7CgfVT26b/s320/2016-04-23+14.18.49.jpg" width="320" /></a></div>
Добре опечен, заливате с разбитите на сняг белтъци.<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLFez6Q7tV05pX5XFo-UxD0zxvsjwbt4VwLbm3req6985A7blGjljCuuKmBstjjBG31_nrjAN6ZCX_IyHsMUMAefg47lIRbWDhiT38s-NLIrKr421mXv9KjM0pFV3aKN4NltvZ4hYiUxsh/s1600/2016-04-23+14.22.13.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLFez6Q7tV05pX5XFo-UxD0zxvsjwbt4VwLbm3req6985A7blGjljCuuKmBstjjBG31_nrjAN6ZCX_IyHsMUMAefg47lIRbWDhiT38s-NLIrKr421mXv9KjM0pFV3aKN4NltvZ4hYiUxsh/s320/2016-04-23+14.22.13.jpg" width="320" /></a></div>
Връщате тавата в изключената фурна.<br />
<br />
Докато фурната изстине, белтъците приятно ще се запекат.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpm1HTmRkeIBuPL_cMvtw6p0QJ7xMq7VBvZQMESOIALFsqdNV0tMcslZ_Frj5ap4BoW0SI_FeMi7GPcjerSaBqTX5Xk83itfOuzQFb3yKG8umGnVNgtzYm18Nj0s6bIfaGHQNWIlNkgVMr/s1600/2016-04-23+14.31.30.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpm1HTmRkeIBuPL_cMvtw6p0QJ7xMq7VBvZQMESOIALFsqdNV0tMcslZ_Frj5ap4BoW0SI_FeMi7GPcjerSaBqTX5Xk83itfOuzQFb3yKG8umGnVNgtzYm18Nj0s6bIfaGHQNWIlNkgVMr/s320/2016-04-23+14.31.30.jpg" width="320" /></a></div>
Добър апетит!How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-60000179676710240182016-03-04T03:50:00.001-08:002016-04-16T09:57:03.568-07:00Сладки кантучини "ИРА"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixDvd-y95A_UFHCVF288gDREBIAZ-crggvIGZLA1LLJLDXYcXK9-OoB0sQea1ERCbI_PnYdiA4Ozcm-3nFeYkXJCySmXzGm3h1_V7AiXoGLIBvZLvUoQ4HDfzwl_c6E6EAcUQJcennK73h/s1600/2016-02-27+17.55.11.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixDvd-y95A_UFHCVF288gDREBIAZ-crggvIGZLA1LLJLDXYcXK9-OoB0sQea1ERCbI_PnYdiA4Ozcm-3nFeYkXJCySmXzGm3h1_V7AiXoGLIBvZLvUoQ4HDfzwl_c6E6EAcUQJcennK73h/s320/2016-02-27+17.55.11.jpg" width="233" /></a></div>
Почти всеки път, когато се отбия при съседката, тя ме черпи невероятни маслени сладки. Истинска наслада, която за пръв път опитах в един италиански ресторант като комплимент към вино розе.<br />
<br />
Най-после взех рецептата!<br />
<br />
От минимум 125 гр. масло (може и повече), 3 яйца, сладко от смокини (повече смокини), каквито ядки ви се намират - орехи, бадеми, стафиди, корички портокал/ лимон, може и ром, ако ви се намира...<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3iLP4sUElFQ4vJghd_TnVnOLEVcpaiqRBO_X5JiTNtnOT-OqcmMYZnJRpVTqLchy8uBhajAf0VR6le2-2JF3RnzTnIB-n1pRZztg0Q9AhQz4Y6RRTlacNPBW_YJsfcsuNJC2CmqT6baox/s1600/2016-02-27+17.56.38-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3iLP4sUElFQ4vJghd_TnVnOLEVcpaiqRBO_X5JiTNtnOT-OqcmMYZnJRpVTqLchy8uBhajAf0VR6le2-2JF3RnzTnIB-n1pRZztg0Q9AhQz4Y6RRTlacNPBW_YJsfcsuNJC2CmqT6baox/s320/2016-02-27+17.56.38-1.jpg" width="320" /></a></div>
Обърква се всичко до меко тесто, добавя се брашно, колкото да можете да омесите тестото в дълги франзели, без да лепне.<br />
<br />
<br />
Пече се на предварително загрята на 180-200 градуса фурна.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEi_Vg4yzAi0xolVIGHXpvs-xrqo01oWTVehUZUBbaX8cgX84Af8w6dMNpPZu1JXEnQnyGff3_lnZ_ITkLn773yvt2hudItrwbtHLybz1LIgo7Z4AliJFlXpP5kO57moml0ncUSU1wM12i/s1600/2016-02-27+17.51.52-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEi_Vg4yzAi0xolVIGHXpvs-xrqo01oWTVehUZUBbaX8cgX84Af8w6dMNpPZu1JXEnQnyGff3_lnZ_ITkLn773yvt2hudItrwbtHLybz1LIgo7Z4AliJFlXpP5kO57moml0ncUSU1wM12i/s320/2016-02-27+17.51.52-1.jpg" width="320" /></a></div>
След като добре се зачервят, нарязвате на тънки кръгчета, още докато са горещи. Изключвате фурната. Връщате нарязаните кантучини обратно в горещата, вече изключена фурна - да се стегнат и да хрупкат като сухар.<br />
<br />
Сервират се към кафе или леко вино.<br />
<br />
Можете да ги съхранявате дълго в хартиен плик в хладно помещение - килер или хладилник.<br />
<br />
Ако често каните гости на кафе, няма да останат!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-48233542062184540992016-02-27T10:56:00.000-08:002016-02-27T10:56:36.946-08:00Запеканка с хляб по нашенски<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2I9xW1p98D7QrVc_bIFX16-469rDWmN4c4U5jfV4yapzrXVonb_pvod3blpv2bbIthsbvt_X2rjX1k2aDVWAuNeGuL_6kVciMLd0mJAl9dNLYVJnJYQX6j34GSuIBV4Qi06P3EnjX107D/s1600/2016-02-27+17.39.31.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2I9xW1p98D7QrVc_bIFX16-469rDWmN4c4U5jfV4yapzrXVonb_pvod3blpv2bbIthsbvt_X2rjX1k2aDVWAuNeGuL_6kVciMLd0mJAl9dNLYVJnJYQX6j34GSuIBV4Qi06P3EnjX107D/s320/2016-02-27+17.39.31.jpg" width="320" /></a>След авария с наводнение и майстори, със съседката поседнахме да изпием сутрешно късно кафе. И както обикновено, тя извади и още нещо. Нещо като баница, ама не съвсем. Подобно на пържени филии на вкус, но на вид съвсем като баница.<br />
<br />
И така, всичко необходимо се свежда до стар хляб и плънка за баница.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFt4BWxU-CrTma06NrmYeh8rQrB6Fp-OgFpAuxNOFvX7BRl9Rt7q8obgtgLZmYQ4pA1X2eFXW4jNDxQBvaYrVSvj-jLeWcsnCjKo3NXaPV1WbfKgEY3-AIqumgI3B0wbWx5asi9Ib_gPfE/s1600/2016-02-27+17.47.14.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFt4BWxU-CrTma06NrmYeh8rQrB6Fp-OgFpAuxNOFvX7BRl9Rt7q8obgtgLZmYQ4pA1X2eFXW4jNDxQBvaYrVSvj-jLeWcsnCjKo3NXaPV1WbfKgEY3-AIqumgI3B0wbWx5asi9Ib_gPfE/s320/2016-02-27+17.47.14.jpg" width="279" /></a></div>
На дъното на намазана с масло тава подреждате стар хляб.<br />
<br />
Заливате с плънка за баница:<br />
<br />
3 яйца, бучка сирене, половин кофичка кисело мляко, супена лъжица брашно с щипка сода за хляб.<br />
<br />
Разбира се можете да добавите лук, кашкавал, пушено месо, както и да замените сиренето с извара.<br />
<br />
В стар вестник намерих немската версия на запеканката, която сервирана с прясна салата е още една добра идея за бърза вечеря.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTyyFcMDbi29a0duTEmx-Vd40V7ZTG3H65DyrYCIBNJROE1auPP6G5cNpoh0cCadxVPe5NNHHj9fv2PR1zEgbwmyYwxmmma1wdYDhLyKGTY_r9J1GxSBFF5UaAT2Rj7NijqcpXvAoxvBU_/s1600/2016-02-27+17.43.02.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTyyFcMDbi29a0duTEmx-Vd40V7ZTG3H65DyrYCIBNJROE1auPP6G5cNpoh0cCadxVPe5NNHHj9fv2PR1zEgbwmyYwxmmma1wdYDhLyKGTY_r9J1GxSBFF5UaAT2Rj7NijqcpXvAoxvBU_/s320/2016-02-27+17.43.02.jpg" width="320" /></a></div>
Добър апетит!<br />
<br />How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-65191774361335445352016-01-31T10:22:00.000-08:002016-01-31T10:22:12.750-08:00Мусака-Лазаня<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqAruFXCZ75u-LQLK-ZAGo1F445rSket8eAyjFsTOGVAI9PMT5TbhceMoxvFIvwZBdJDMHllZ-MD_JhApI5PQ_J1gfHKta4YVNGNuc_sxeUH95RH8p704wxezudD3SQ2HQiGKeKkO_wqo-/s1600/IMG_20160131_115935.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqAruFXCZ75u-LQLK-ZAGo1F445rSket8eAyjFsTOGVAI9PMT5TbhceMoxvFIvwZBdJDMHllZ-MD_JhApI5PQ_J1gfHKta4YVNGNuc_sxeUH95RH8p704wxezudD3SQ2HQiGKeKkO_wqo-/s320/IMG_20160131_115935.jpg" width="320" /></a></div>
Случвало ли ви се е, опитвайки някое ястие от чуждата кухня, да се сетите за нещо подобно и в българската ни кухня?! И какво ли би се получило, ако опитаме нещо средно между две яденета? И в края на краищата, щом има побратимени градове, защо да няма и побратимени манджи?!<br />
<br />
Има много общо между мусаката и лазанята.<br />
<div>
<br /></div>
Изглежда трудно да се реши, точно как да се комбинират двете, но докато се чудите и ето, че някой друг вече го е измислил.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN6us3R1a8DDnlgLdDoPYYSJ73aVXB6MMZmMzMecU3iG9VgF9CvmU_Q9M0w7t82tQeJsTQ0K_Y0LbBs72UlSkCjhe6ZXMZ6zJ-i-3Mu0-CpjqWQuWvcLzD4xCVJgthatvJHwP6zVF0nMTm/s1600/IMG_20160131_132039.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN6us3R1a8DDnlgLdDoPYYSJ73aVXB6MMZmMzMecU3iG9VgF9CvmU_Q9M0w7t82tQeJsTQ0K_Y0LbBs72UlSkCjhe6ZXMZ6zJ-i-3Mu0-CpjqWQuWvcLzD4xCVJgthatvJHwP6zVF0nMTm/s320/IMG_20160131_132039.jpg" width="320" /></a></div>
Моята леля, която за себе си казва, че не може да готви, онзи ден взела, че направила тази Мусака-Лазаня.<br />
<br />
<u>Всичко необходимо</u>:<br />
<b><br /></b>
<1) Предварително подготвен<br />
<b>сос бешамел</b> (купешки в манджата на леля), но аз реших да го направя домашен - с ръжено брашно - 2лъжици, запечено до златисто, малка бучка масло, 2-3 чаши прясно мляко. Колкото по-рядък е соса, толкова по добре - за да е сочна Мусака-Лазанята.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Q8DZzexlq-mXzFyT8WwYUe3eudzwIGqCqrR1NN2jMCM-1rJYIG7jaw1ZgF-J-jrAPbKHMKIRIZy40XvjrOj84P2oVwM-4SZ_qKeq0a6yPJPk8Oc8xq1Iys6Ocxht8FN8EA62sHKRdDDO/s1600/IMG_20160131_131910.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Q8DZzexlq-mXzFyT8WwYUe3eudzwIGqCqrR1NN2jMCM-1rJYIG7jaw1ZgF-J-jrAPbKHMKIRIZy40XvjrOj84P2oVwM-4SZ_qKeq0a6yPJPk8Oc8xq1Iys6Ocxht8FN8EA62sHKRdDDO/s320/IMG_20160131_131910.jpg" width="320" /></a></div>
2) Предварително подготвен червен сос, съдържащ:<br />
<br />
<b>пакет кайма</b> - 500гр.;<br />
<br />
<b>консерва/ буркан белени домати</b>;<br />
<br />
<b>ситно нарязан лук</b>;<br />
<br />
Запържваме лука в малко олио, добавяме каймата - бъркаме от време на време до зачервяване и изсипваме белените домати.<br />
<br />
3) <b>домашна юфка</b> - заместител на картофите - 2 пакета;<br />
<br />
4) половин пакет <b>разтопено масло</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsQuNrkYXGTkoL4d4mty_tio20cj9rpLN9wgq7BFQeK7bZTA54b1fBBt-PAUB95bfsNLX8IJOt0gjGGrUgMM0WQF06URMWMqIiRpe78kseXLanEMps1YBfbDGnRWH9ocmf7q4kLw_tcqL7/s1600/IMG_20160131_132638.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsQuNrkYXGTkoL4d4mty_tio20cj9rpLN9wgq7BFQeK7bZTA54b1fBBt-PAUB95bfsNLX8IJOt0gjGGrUgMM0WQF06URMWMqIiRpe78kseXLanEMps1YBfbDGnRWH9ocmf7q4kLw_tcqL7/s320/IMG_20160131_132638.jpg" width="320" /></a></div>
Накрая остана да се подреди всичко в тавата.<br />
<br />
Дъното на тавата заливаме с разтопено масло.<br />
<br />
Поръсваме един ред юфка (горе-долу 1/2 от единия пакет юфка).<br />
<br />
Втория ред е червен сос.<br />
<br />
После пак ред юфка - втората половина от пакета, и заливаме с 1/2 от соса бешамел;<br />
<br />
Отгоре идва ред на 1/2 от втория пакет юфка.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI9WZoCgpraXtY5lazgvb_jAK0ZZ7hOQtQBvdD_IOaeSZU5g7UKNHHRpA5H72Tb3t2F6CohEYBWnhAHR7z9rQdL2Uw6_R-KLznvUvYZs10kHmmzihAke3uHZyUt-c_qNRpK6wAlp-mV8En/s1600/IMG_20160131_133126.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI9WZoCgpraXtY5lazgvb_jAK0ZZ7hOQtQBvdD_IOaeSZU5g7UKNHHRpA5H72Tb3t2F6CohEYBWnhAHR7z9rQdL2Uw6_R-KLznvUvYZs10kHmmzihAke3uHZyUt-c_qNRpK6wAlp-mV8En/s320/IMG_20160131_133126.jpg" width="320" /></a><br />
Заливаме с остатъка от червения сос.<br />
<br />
Слагаме последната 1/2 от пакета с юфка.<br />
<br />
Заливаме с остатъка от соса бешамел и поливаме обилно с разтопеното масло.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5VwXFOB-AQ2V-rDbEdUwKgepxwOsFfKZS6jBYsONcbGV2mQU0GuhirqiYdMHGzU-nldn5F9bX7JmiwXxqvILgPSJjFm9GK7WqcIehYNMVgtU5-voCvFTd4t0bCNORe6-tgxI_7AvZFRd3/s1600/IMG_20160131_132412.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5VwXFOB-AQ2V-rDbEdUwKgepxwOsFfKZS6jBYsONcbGV2mQU0GuhirqiYdMHGzU-nldn5F9bX7JmiwXxqvILgPSJjFm9GK7WqcIehYNMVgtU5-voCvFTd4t0bCNORe6-tgxI_7AvZFRd3/s320/IMG_20160131_132412.jpg" width="320" /></a></div>
Печем на 180 градуса.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcObOdR9Wg_T3aOe4C1QGvOPg0fZ6rAm42RZSdW-S2fCbW0jPjMQtVUhl5WQ2luB04J37h6n8I1Y10Xioyyy3fIWlj-e_pRQqptYTergTmGbdKFnUwDJFWGJjyXsMXngDLaxY0GW6_WqFF/s1600/IMG_20160131_195918.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcObOdR9Wg_T3aOe4C1QGvOPg0fZ6rAm42RZSdW-S2fCbW0jPjMQtVUhl5WQ2luB04J37h6n8I1Y10Xioyyy3fIWlj-e_pRQqptYTergTmGbdKFnUwDJFWGJjyXsMXngDLaxY0GW6_WqFF/s320/IMG_20160131_195918.jpg" width="320" /></a></div>
Лазанята и Мусаката по отделно са по-тежки, отколко в тази комбинация - може би, защото домашната юфка е по-тънка.<br />
<br />
Добър апетит!<br />
<br />
Благодарности на леля за нейната вкусна рецепта!How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-39910384998251813762015-11-01T06:52:00.001-08:002015-11-01T06:52:14.066-08:00Есенна яхния по съседски<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXgbFssIUqlAkkNBGj5JzEe-eVPa40KHVtpzzXToKMt1NxeLCrXHtnrRMn02AdOy1ubuKZGyeGqKHrLsw5FvHoXgLkmr3pxWb30yezDJn1SgW2N8Edes_DebtE3dSu7rlMstOKr18qHuNV/s1600/IMG_20151101_130928.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXgbFssIUqlAkkNBGj5JzEe-eVPa40KHVtpzzXToKMt1NxeLCrXHtnrRMn02AdOy1ubuKZGyeGqKHrLsw5FvHoXgLkmr3pxWb30yezDJn1SgW2N8Edes_DebtE3dSu7rlMstOKr18qHuNV/s320/IMG_20151101_130928.jpg" width="320" /></a></div>
Когато става въпрос за дюли, първо се сещаме за техния аромат, а като се позастоят във фруктиерата, ги правим на сладко или компот.<br />
<br />
Но неочаквано може да се окаже, че стават и за яхния.<br />
<br />
Тази рецепта е от майката на една моя приятелка, която живее наблизо. Тя пък я знае от нейна съседка.<br />
<br />
И така - всичко, от което се нуждаете са 2 глави лук и 4-5 дюли (ако са по-големи, може и само 2-3).<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQO7VDdbYnSdh-Asl2ZSdM7U1XCTH_ajdRclmQZBqCRPQKCEvfK4nCdlbYGddWcEMM9LK2QMzWJUHpcohF3oFN4FoDFddZSOLa4ucL_Al9Jh8CEwRfgUH9AOUkxBYkU9QQDl6Tzb1zB5bn/s1600/IMG_20151101_130648.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQO7VDdbYnSdh-Asl2ZSdM7U1XCTH_ajdRclmQZBqCRPQKCEvfK4nCdlbYGddWcEMM9LK2QMzWJUHpcohF3oFN4FoDFddZSOLa4ucL_Al9Jh8CEwRfgUH9AOUkxBYkU9QQDl6Tzb1zB5bn/s320/IMG_20151101_130648.jpg" width="320" /></a></div>
Двете глави лук, обелени, нарязваме на дъги, или както ни е удобно - на едри парчета.<br />
<br />
Объркваме лука в тенджера с малко олио и половин чаша вода - докато се задуши. През това време нарязваме на едри парчета дюлите - без да ги белим, само ги измиваме ;)<br />
<br />
Добавяме, нарязаните на едро дюли, към лука. Бъркаме, докато се задушат и леко почервенеят. Бъркаме най-вече, за да не загори лука ;)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgACmMEHD1Rgh-megtREhUvRUJxnFbCu6_1ObHIj-L1N4-8MoPCsv52JDzx21R3qmeKjrnXPygGzZuMTFE7GUd3mj0iVsSjEtt81qzqb0G0CeIKz7h6I-oYvPwCRhQl_uFN9XDvNvCzRf78/s1600/IMG_20151101_130331.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgACmMEHD1Rgh-megtREhUvRUJxnFbCu6_1ObHIj-L1N4-8MoPCsv52JDzx21R3qmeKjrnXPygGzZuMTFE7GUd3mj0iVsSjEtt81qzqb0G0CeIKz7h6I-oYvPwCRhQl_uFN9XDvNvCzRf78/s320/IMG_20151101_130331.jpg" width="320" /></a></div>
Така задушена, яхнията е подходяща за гарнитура на всякакви меса.<br />
<br />
Реших да експериментирам, като добавих телешко месо и накрая оставих всичко да се готви само, в говеч на бавен огън във фурната.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTBRKircDMntEeprErH8sCSWlF305ASJGUFMB_qabmcT2VqdWPUpMSdL2cGIJtEdz6162baCFTFZfnaCk1_IeXzglpQzU6LlttHLkppe5sE8rWgqkPcZvqWJu3OSUdjP0QscAJDRyMeKid/s1600/IMG_20151101_130232.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTBRKircDMntEeprErH8sCSWlF305ASJGUFMB_qabmcT2VqdWPUpMSdL2cGIJtEdz6162baCFTFZfnaCk1_IeXzglpQzU6LlttHLkppe5sE8rWgqkPcZvqWJu3OSUdjP0QscAJDRyMeKid/s320/IMG_20151101_130232.jpg" width="320" /></a></div>
Предварително обезводних леко 5-6 парчета телешко (общо около 600грама), като ги обърнах няколко пъти в горещ тиган с малко масло.<br />
<br />
Накрая, на дъното на дълбок глинен съд, подредих половината смес от дюли с лук, положих телешките месца, и отгоре покрих с останалите дюли с лук.<br />
<br />
Оставих да се пече, в предварително загрята на около 150 градуса фурна, около час и половина.<br />
<br />
С благодарности към леля Роси за лесната и бърза есенна рецепта по съседски!How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-50281641142283531582015-10-17T06:18:00.001-07:002015-10-17T06:20:19.234-07:00Десерт с нар<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyY71edg6gKWc__TKl5nA6FmH26EXMn4dWc9SACMgWBc-loisvRnJZUfpJ2EVkS4X0MUHe2j68WGuFCrGXicIVJ6NkTb-qfONKdvjp0ST7iGU7UsN5Pe2YumIUwh14QViyhBYn0qhICwNs/s1600/P1210622-1.21.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyY71edg6gKWc__TKl5nA6FmH26EXMn4dWc9SACMgWBc-loisvRnJZUfpJ2EVkS4X0MUHe2j68WGuFCrGXicIVJ6NkTb-qfONKdvjp0ST7iGU7UsN5Pe2YumIUwh14QViyhBYn0qhICwNs/s320/P1210622-1.21.jpg" width="320" /></a></div>
Застудя и есента вече може да се усети и в "Плод и зеленчук" по това, което ще намерите в щайгите. Вчера видях нар. Нарът е известен с това, че подсилва имунната система и има свойството да понижава кръвното налягане. Чудесно начало на есенните десерти е и днешната лека рецепта:<br />
<br />
Срязвате на две един нар. С малка лъжица избушвате червените топчета в сърцевината. Изсипвате ги в кофичка кисело мляко и добавяе мед, колкото пожелаете.How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-39354021681926383562015-08-23T08:52:00.001-07:002015-08-23T08:52:25.655-07:00Сладко от сини сливи<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2CD4aP_H_pj4cTy_GU2z3XWgQGjbsWriqyyUMi7IUDQZkq2yG3MWAwBaVnS2WwkPkWurFiMsSGfyv7sytwtiIci5hxGzNFk-rD1XO9vAUNWHCyTjWH9ihArwJDuc0IzmC4rZ2h192VvA2/s1600/IMG_20150822_162153.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2CD4aP_H_pj4cTy_GU2z3XWgQGjbsWriqyyUMi7IUDQZkq2yG3MWAwBaVnS2WwkPkWurFiMsSGfyv7sytwtiIci5hxGzNFk-rD1XO9vAUNWHCyTjWH9ihArwJDuc0IzmC4rZ2h192VvA2/s320/IMG_20150822_162153.jpg" width="320" /></a></div>
От сините сливи до сладкото има много път, но веднъж сдобиеш ли се с 10 килограма сливи, няма как да не отнесеш със себе си и рецептата. На зиг-заг понякога някои истории се оказват в един "гоблен" - в случая в един тефтер с готварски рецепти. Едва сега разбирам защо всяка жена трябва да си има свой. Но да се върнем на сладкото. Дървото си седеше отрупано с плодове, които много му тежаха. Добра реколта е, когато само от един клон се събира един чувал сливи.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0isJjxhCygkSijQ8svQAn_qRztLkpoDXf-nfo6ZdsuhmoJQdIP1TpNX0IQpNsn7I_8uU65g-3Ch-xwdzU8IBEsYR-ARILyU5ZjvzX7NDzhxITbg43ZUjuxe09BERAiUIDsqWQME8fEd-q/s1600/IMG_20150823_005152.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0isJjxhCygkSijQ8svQAn_qRztLkpoDXf-nfo6ZdsuhmoJQdIP1TpNX0IQpNsn7I_8uU65g-3Ch-xwdzU8IBEsYR-ARILyU5ZjvzX7NDzhxITbg43ZUjuxe09BERAiUIDsqWQME8fEd-q/s320/IMG_20150823_005152.jpg" width="320" /></a></div>
Да си призная като малка съм яла сини сливи от същото това дърво, но никога не са ми били особено любими. Може би точно, защото не са били превръщани в сладко с орехчета с мирис на канела.<br />
<br />
Рецептата е на майка Лили - свекървата на моята леля, която ми разказа как се правят и други по-сложни неща с участието на гасена вар, но аз предпочетох засега да си остана в групата на начинаещите.<br />
<br />
Необходими са 2 кг сини сливи и 1/2 килограм захар.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwGoMy8XQfSPFGNSpym03JW1ambUef8mHcuexUB6rz7JjUxNaw9bLm8Tqq8rrSwZMi_l0IhK6F9kEoksJIReP7WC3YLjTPJkvt6UB9c_Cq6rYytjiGrOx0Jynbz9NaLLfzZ_0Mr356uTX3/s1600/IMG_20150823_004912.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwGoMy8XQfSPFGNSpym03JW1ambUef8mHcuexUB6rz7JjUxNaw9bLm8Tqq8rrSwZMi_l0IhK6F9kEoksJIReP7WC3YLjTPJkvt6UB9c_Cq6rYytjiGrOx0Jynbz9NaLLfzZ_0Mr356uTX3/s320/IMG_20150823_004912.jpg" width="320" /></a></div>
Срязваме сливите по дължина на две и махаме костилката. Подреждаме с кората надолу в дълбока тава.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis6iYezOCC3WwEv4f-U3rs4Kujcs_1f8sfSOKPjlByt2NhobZMzOww5aEXSm6_-diVWG-Y-xY6EK3GLcddi1H4DWghKqXIELXDBauqpfdqJCVHX3QJV7ECArZ8eKLUeEHAEqTzGNPP06X6/s1600/IMG_20150823_004648.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis6iYezOCC3WwEv4f-U3rs4Kujcs_1f8sfSOKPjlByt2NhobZMzOww5aEXSm6_-diVWG-Y-xY6EK3GLcddi1H4DWghKqXIELXDBauqpfdqJCVHX3QJV7ECArZ8eKLUeEHAEqTzGNPP06X6/s320/IMG_20150823_004648.jpg" width="320" /></a></div>
Поръсваме равномерно със захарта.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhywazW3m9UrtI7klPm9n4M8fmhToATQ1C0l0UO6AcQAGTYQ3BAM-uOeoD5nQFUu_Fv9o3O2RfwOfnkqithteKMOrx2_2ZfVMvsyCatofRntLrHed_F8dGjZolXbgH7z0h4yg3cvlMbYNLP/s1600/IMG_20150823_004413.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhywazW3m9UrtI7klPm9n4M8fmhToATQ1C0l0UO6AcQAGTYQ3BAM-uOeoD5nQFUu_Fv9o3O2RfwOfnkqithteKMOrx2_2ZfVMvsyCatofRntLrHed_F8dGjZolXbgH7z0h4yg3cvlMbYNLP/s320/IMG_20150823_004413.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Печем на умерена фурна -</div>
<div style="text-align: left;">
около 150 °, докато стане готово (все едно готвим манджа - докато омекнат, зачервят се и се запекат).</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx1Mxc-O4P8eAjYBgpmS9Menq17sFfIeOIw1kxE60zDK8f-BvF1ihV_T7Ni9RTiHmSY29LxWe6jSxJdxSP-IcZogmLKq1xgz4aSpJTlemVXI4K2QA_l3MAZknAC2DEkXZOD0uaDCTYqpgh/s1600/IMG_20150823_004239.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx1Mxc-O4P8eAjYBgpmS9Menq17sFfIeOIw1kxE60zDK8f-BvF1ihV_T7Ni9RTiHmSY29LxWe6jSxJdxSP-IcZogmLKq1xgz4aSpJTlemVXI4K2QA_l3MAZknAC2DEkXZOD0uaDCTYqpgh/s320/IMG_20150823_004239.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;">Накъде 15 минути преди да стане готово (преди да загори манджата ;) добавяме 1 лъжичка канела (или настъргваме една пръчица канела) и шепа едро счукани орехови ядки.<br /> <br />Връщаме в горещата фурна да се допече.</span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT6WBzT4JrFPbU9J-GsDfJHhATBBt7iVg9fEF9h-e-78_z75Ee21VD1PIzm14SVYqLOjJ64g-MTKnhe-iKEa5ATCIKASRaEEqU3VnH4_AcLm3n_b6PWEiqVzhIVNGttUkGZmtsTBBzlVYN/s1600/IMG_20150823_141318.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT6WBzT4JrFPbU9J-GsDfJHhATBBt7iVg9fEF9h-e-78_z75Ee21VD1PIzm14SVYqLOjJ64g-MTKnhe-iKEa5ATCIKASRaEEqU3VnH4_AcLm3n_b6PWEiqVzhIVNGttUkGZmtsTBBzlVYN/s320/IMG_20150823_141318.jpg" width="320" /></a></div>
След като извадим тавата от фурната, изчакваме съвсем малко да изстине - колкото да не е вряло и добавяме половин лъжичка лимонена киселина. Объркваме всичко и с черпак разливаме сладкото по бурканчетата. Затваряме добре всяко бурканче и обръщаме с капачката надолу. Така престояват една нощ, за да излезе въздуха, след което подреждаме в килера, откъдето спокойно всеки може да краде сладко до края на зимата ;)<br />
<br />
Вече опитахме един буркан - с препечени филийки, намазани с масло и сирене.<br />
<br />
Сърдечни благодарности на майка Лили за рецептата!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="background-color: white;"><br /></span>How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-45652771247483243172015-06-27T02:21:00.001-07:002015-06-27T02:21:24.170-07:00Домашна козметика 1<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpzmZ_S-rKCM0YZCOcOdWsZbuKAPRKcfB-1h0mIBNpzGg6CO8s5nYAdUqK3KQK2LoP0JyXlnuO1NcTdl30AEkouN5dYVkJFSSGRBGxsQZ4p90-RB99fV_zYKEtcGBLM2PcaI9dhz5QI7uN/s1600/DSCN8111.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpzmZ_S-rKCM0YZCOcOdWsZbuKAPRKcfB-1h0mIBNpzGg6CO8s5nYAdUqK3KQK2LoP0JyXlnuO1NcTdl30AEkouN5dYVkJFSSGRBGxsQZ4p90-RB99fV_zYKEtcGBLM2PcaI9dhz5QI7uN/s320/DSCN8111.JPG" width="320" /></a>Със смяната на сезоните идва и желанието да бъдем привлекателни и млади или поне да се почустваме по-свежи. С малко от природата, с малко от намерените вкъщи продукти, лесно ще приготвите в домашни условия няколко основни рецепти - тайната на свежестта, пълна с младост.<br />
<br />
Всяка една рецепта е достатъчно да бъде прилагана веднъж седмично.<br />
<br />
И така...<br />
<br />
<br />
Преди полагането на която и да е маска, кожата се нуждае от топъл компрес за отваряне на порите. Вместо това, можете просто да вземете топъл душ, обилно да загреете кожата на лицето, шията и раменете, след което да подсушите с хавлиена кърпа.<br />
<br />
Ето и една бърза рецепта за освежаваща маска за лице и шия:<br />
<br />
Нужен ви е 1 портокал. Обелвате го, намачквате/пасирате го и го нанасяте върху лицето и шията си. Трябва да постоите така 20-25 минути.<br />
<br />
През това време можете да съживите косата си с маска от 1 супена лъжица свинска мас, смесена с 1 супена лъжица глицерин (от близката аптека) и 1 яйце. Нанасяте маската, като втривате в корените на косата. Оставяте да подейства 20 минути.<br />
<br />
Двете маски отмивате заедно под душа с хладка вода, но преди това приблизително на 15-тата минута от поставянето на маските на лицето и косата, защо да не освежите цялото тяло с пилинг маска от 250г (една шепа) морска сол, 60 мл зехтин предварително разбъркани в хомогенна смес. Към тях прибавяте 30 мл вода. Така приготвената смес нанасяте с кръгови масажни движения върху колената, бедрата и раменете. След 10 минути вече може да измиете цялото тяло под душа с хладка вода.<br />
<br />
И помнете - за да изглеждате добре е важно да намажете сърцето и душата си с радост!How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-79303359732413506492015-05-24T02:31:00.001-07:002015-05-24T02:36:37.436-07:00Солен кекс<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBQw9U8WQYbxphGcsgrfZXG7qXvL1TQ8Yos6ecxyFonpvrfyxDlSF4gs7lDPq9nvik1JPFV23n-IuFXHUc4OLHxzHHx_qep7sNihLIdEbs3SqSDO6nL_AJ1ZYRa0rnG8BtK0PRfyjvr4Sw/s1600/IMG_20150524_113353.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBQw9U8WQYbxphGcsgrfZXG7qXvL1TQ8Yos6ecxyFonpvrfyxDlSF4gs7lDPq9nvik1JPFV23n-IuFXHUc4OLHxzHHx_qep7sNihLIdEbs3SqSDO6nL_AJ1ZYRa0rnG8BtK0PRfyjvr4Sw/s320/IMG_20150524_113353.jpg" width="320" /></a></div>
Соленият кекс на баба! Много вкусен и лесен за правене.<br />
<br />
Трябват Ви само:<br />
4 яйца;<br />
1/2 кофичка кисело мляко;<br />
натрошена бучка сирене;<br />
1/2 чаша разтопено масло;<br />
2 и 1/2 чаши брашно;<br />
1 чаена лъжичка сода.<br />
<br />
Разбъркваме всичко и го изсипваме в предварително намазана с масло и поръсена с брашно тавичка.<br />
<br />
Печем 25-30 минути в предварително загрята на 180<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">° </span>фурна<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA0f8QY-NPTMb2VBQwy8n-BJ6PklWEvV3zqoWHu2drLu-uxTqeyoSoNwSobJeDWjqZjbl_DsWnYOpTp64ghpVUxoYg1NNDl7hoN7R0iI7YeEhWOyAjVxURbTymqlRoK39VcY7S1ZL9TUb9/s1600/IMG_20150524_113742.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA0f8QY-NPTMb2VBQwy8n-BJ6PklWEvV3zqoWHu2drLu-uxTqeyoSoNwSobJeDWjqZjbl_DsWnYOpTp64ghpVUxoYg1NNDl7hoN7R0iI7YeEhWOyAjVxURbTymqlRoK39VcY7S1ZL9TUb9/s320/IMG_20150524_113742.jpg" width="320" /></a></div>
Ето и рецептата -><br />
<br />
Добър апетит!<br />
<br />How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-22492900068880136002015-04-27T13:33:00.000-07:002015-04-27T13:33:02.120-07:00Левурда<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr8MOXbqy5ZsmpaFA42LeaEzDYcfp6wugoQVif3KHrbqPzEKgVQFO0o2hkA7evhgikccmvTx9xwFIokAhnTnukMD5qERX4aK1z-K-ruf2oWWxAB5GUWngsM_9-7oGl8K7NN3E4Sc8xtsy5/s1600/IMG_20150427_2249201.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr8MOXbqy5ZsmpaFA42LeaEzDYcfp6wugoQVif3KHrbqPzEKgVQFO0o2hkA7evhgikccmvTx9xwFIokAhnTnukMD5qERX4aK1z-K-ruf2oWWxAB5GUWngsM_9-7oGl8K7NN3E4Sc8xtsy5/s1600/IMG_20150427_2249201.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
Набран в букова гора, дивият чесън е изключителна добавка към всяко пролетно ястие.<br />
<br />
Ето няколко примера, в които Левурдата внася пълна промяна по отношение на традициония им вкус:<br />
<br />
- таратор;<br />
- сос със зехтин, орехи и две-три капки балсамико;<br />
- зелена салата;<br />
- спаначена супа с ориз;<br />
- супа от лапад;<br />
- пълнени тиквички с ориз на фурна.<br />
<br />
Да Ви е вкусно!How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-67916957079039674312015-04-05T01:07:00.000-07:002015-04-05T01:07:09.683-07:00Пиле в плик (с картофи и други зеленчуци)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5h7tBBdNIF4PzBIZ7RzapSuFpNFx38edrq5L_0zwpvvHsgayGXMvOPF5JRR8k6hwTRpDe_cfT5XGFCrkrJ4kDPIvoIPsvkwqrLn6SRoNzQTEDlf_C9l705ImtPic9V7cBTwekhRMWn04V/s1600/IMG_20150405_105753.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5h7tBBdNIF4PzBIZ7RzapSuFpNFx38edrq5L_0zwpvvHsgayGXMvOPF5JRR8k6hwTRpDe_cfT5XGFCrkrJ4kDPIvoIPsvkwqrLn6SRoNzQTEDlf_C9l705ImtPic9V7cBTwekhRMWn04V/s1600/IMG_20150405_105753.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
Единственото, което ви е нужно за тази бърза и лесна рецпта е плик за печене. Продава се в почти всеки хранителен магазин, аккто и в магазините за домашни потреби.<br />
<br />
И така... слагате размразеното и предварително осолено пиле в плика. След което започвате да допълвате обелени и нарязани на едро картофи, моркови, лук и каквото друго имате.<br />
<br />
В моя случай добавих няколко сушени домата, праз лук, еднба-две гъби, залях с чаша бира, добавих вода и още малко сол и черен пипер и оставих да се готви в предварително загрятата на 180 градуса фурна.<br />
<br />
<br />How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-36071334481457045172015-03-02T23:28:00.000-08:002015-03-02T23:28:11.035-08:00Филии за закуска<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXNYEbqRz8450TnbElXEHf2QzKvlEsmUaxitcy_d72jRKTE6K0FbixqFCjo9Rm8v0z4JMCRDiMBnnqTRi1ykEUrvChNj5BDC6Yz9uLJanInOW-8s-gSqN5Zr9TCh71vGnxOT9hEbJ284Wx/s1600/DSCN7456.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXNYEbqRz8450TnbElXEHf2QzKvlEsmUaxitcy_d72jRKTE6K0FbixqFCjo9Rm8v0z4JMCRDiMBnnqTRi1ykEUrvChNj5BDC6Yz9uLJanInOW-8s-gSqN5Zr9TCh71vGnxOT9hEbJ284Wx/s1600/DSCN7456.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Когато чакате поредните гости, когато са дълги празниците и е добре да има туй-онуй за похапване, но и Вие искате да си починете...<br />
Сандвичите идват на помощ.<br />
Обикновени филии, намазани с масло, с резенчета от предварително сварени яйца и пресен домат.<br />
<br />
Или намзани с намачкано сирене, меко масло, лъжица-две прясно мляко и малко прясна ситно нарязана чушка.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq_BtN5-6GZmUlfB4N66F3xegMCrM1UcN0S6yhcgMg8DvGhJNFNhsW0qJ6PfKO4_2zF1Ms6trQuZmdJ4-m016Z_axn_T9Rkw2_ADUDLggsAlw0o6qLfXuD9KIXewmWU9dR3d8OYoSCybjG/s1600/P1210225.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq_BtN5-6GZmUlfB4N66F3xegMCrM1UcN0S6yhcgMg8DvGhJNFNhsW0qJ6PfKO4_2zF1Ms6trQuZmdJ4-m016Z_axn_T9Rkw2_ADUDLggsAlw0o6qLfXuD9KIXewmWU9dR3d8OYoSCybjG/s1600/P1210225.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
Филия с масло и лютеница.<br />
<br />
Или помазанка от 150-200 гр. извара, объркана с 2 кутийки майонеза (400гр.), с един стрък ситно накълцан копър, която е подходяща не само за мазане върху филии, но може да се поднесе и със солени бисквии, или чипс.<br />
<br />
Изварата, смесена със сметана, и в комбинация с червен пипер, също може да се поднесе като нещо за похапване пред телевизора в неделния ден. Лесно за разнообразие, може да добавим белени домати и пресен лук.<br />
<br />
Само от масло и намачкани твърдо сварени яйца, подсолени на вкус, получаваме мек пастет, също подходящ за леки следобедни сандвичи.<br />
<br />
Ако към кутийка (200гр.) майонеза добавим лъжица кисело мляко, две-три кисели краставички и една ябълка, нарязани на кубчета, малко насърган кашкавал и няколко парчета шунка (също нарязана на кубчета), ще получим "Майонезена смес по немски", с което тържествено да обявим сандвичите са специални, и съответно да си придадем важност ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKcJuiXnqeOr9arB8U2pllDwo6O8BCd6sh7WlQQdrkcFJBhCMHD3USZvrw3fgwPK-kacTUUOaJwm2U5ZrHBqusO37aX4pfs3ojt2ilQqLHUuNpkvLcZUNprSK-O0NvUMBuJ5ch752xZHpn/s1600/2015-03-03+08.42.04.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKcJuiXnqeOr9arB8U2pllDwo6O8BCd6sh7WlQQdrkcFJBhCMHD3USZvrw3fgwPK-kacTUUOaJwm2U5ZrHBqusO37aX4pfs3ojt2ilQqLHUuNpkvLcZUNprSK-O0NvUMBuJ5ch752xZHpn/s1600/2015-03-03+08.42.04.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Предложението за нещо сладичко, идва с халвата, намазана отново върху обикновена филия с масло :)<br />
<br />
Остава да извадите големите табли и подноси. Ако нямате такива, използвайте тавите от фурната.<br />
<br />
Добър апетит и приятно гледане на филми в дъждовния ден!How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-32187956519547296612015-01-02T12:56:00.003-08:002015-01-02T13:34:49.520-08:00Баклава (ГергАна)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwshRWNLPeHMaZ-8-f_8AimCnbdeSXZEkmAAwd4KYI5wWvhRMwlBTrKd9QOURwDhulvth9NmDNvMm1BlaHf7C7055baxGzeVE12oVenmvNxK3l9BEjzoBgCXoP7UgCnPBn9g-gJeZiT9Hp/s1600/IMG_20150102_175044.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwshRWNLPeHMaZ-8-f_8AimCnbdeSXZEkmAAwd4KYI5wWvhRMwlBTrKd9QOURwDhulvth9NmDNvMm1BlaHf7C7055baxGzeVE12oVenmvNxK3l9BEjzoBgCXoP7UgCnPBn9g-gJeZiT9Hp/s1600/IMG_20150102_175044.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
Можете да отворите която и да е готварска книга и да изпълните рецептата за баклава.<br />
<br />
Понякога обаче, нещата просто не са толкова прости.<br />
<br />
Някак по традиция в готварските тефтери на жените в нашия род, отсъстват случайни рецепти.<br />
<br />
Такава за баклава така и няма записана, нито в тефтера, завещан от майка ми, нито в тези на двете ми баби. Затова и никога не съм правила "нашата" баклава.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6UuGxUZqfTu5czfxXYrAMR-Om29c4B2JU8a5_rxEDRsZZ0MoEFwvbFV2BRrFYCzJMCVO2hlwgmFKzMAJ7KTVeyTRq6huLtd3sKsKIr5wGioYabA-um63lUuhGdZ_HRrvOplV_zwfWLU38/s1600/20150102_211726.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6UuGxUZqfTu5czfxXYrAMR-Om29c4B2JU8a5_rxEDRsZZ0MoEFwvbFV2BRrFYCzJMCVO2hlwgmFKzMAJ7KTVeyTRq6huLtd3sKsKIr5wGioYabA-um63lUuhGdZ_HRrvOplV_zwfWLU38/s1600/20150102_211726.jpg" height="296" width="400" /></a></div>
За да разберете какво имам предвид, погледнете първо рецептата от готварската книга.<br />
<br />
След толкова много баклави, си дадох сметка защо всъщност в готварските ни тефтери, след заглавието на всяка рецепта, в скоби са записани имена. Защото са записвали само онези рецепти с уникални вкусове и истории.<br />
<br />
Такава е например рецептата за <a href="http://how2make4eat.blogspot.com/2013/02/blog-post.html" target="_blank">Виенския сладкиш</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Но да не се отклонявам повече, ето историята на Баклава (ГергАна), записана на цели две страници от моя готварски тефтер. С нея всяка сутрин пием кафе, четем си късметите, смеем се и посрещаме изгрева. Освен че разказва интересни истории, се оказа, че може би също като мен готви по рецепти с имена. Нейната баклава мисля, се казваше Ани. Посветихме празничното новогодишно утро на рецептата за Баклавата и нейното правене. За първи път запомням нещо толкова дълго, без да си го запиша на секундата. Хубавото на празничните дни е, че човек може да отдели достатъчно време на на пръв поглед безсмислени и времеемки неща, но пък доставящи удоволствие. И така, пиейки поредната чаша кафе, вече вкъщи, докато навън дърво и камък се пукаше от студ, записах рецептата, този път и с малко картинки - за да спестя още няколко страници текст ;).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTHb1IvLRNoC13h7dELros8FxLrdoUs-rqrkRzjKbWY7rhA34XtO_ka9X9sGjYmuWp5JBNz9Y-00nujbBmFm1lQ_IRpGh__c_jI0UcrKJmapB_HJtelngtFDkNTgfTYOxegbAMbKwv7ruk/s1600/20150102_222420.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTHb1IvLRNoC13h7dELros8FxLrdoUs-rqrkRzjKbWY7rhA34XtO_ka9X9sGjYmuWp5JBNz9Y-00nujbBmFm1lQ_IRpGh__c_jI0UcrKJmapB_HJtelngtFDkNTgfTYOxegbAMbKwv7ruk/s1600/20150102_222420.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
С благодарност към Гери и с пожеланието тази рецепта да продължи да създава истории напред във времето.<br />
<br />
Честита Нова година! Нека да е богата като плънката на баклавата, сладка като сиропа ѝ и специална като цялата ѝ подготовка!How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-76244766514003590062014-07-20T07:10:00.000-07:002014-07-20T07:10:02.833-07:00Палачинки<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHsH6T6Y98yx2OL4cPEDScmoEZJs1sBzdyMFAXDS56WJG34H1ppt6yfCd0eAFMQyaCM30hbIlpoLX-MES4HTR0E4t0_SdOwX23VWVAi-YGZGDfQREGcLhzpta_cn3JIaKzHnnTKS6DkWFP/s1600/Picture+024.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHsH6T6Y98yx2OL4cPEDScmoEZJs1sBzdyMFAXDS56WJG34H1ppt6yfCd0eAFMQyaCM30hbIlpoLX-MES4HTR0E4t0_SdOwX23VWVAi-YGZGDfQREGcLhzpta_cn3JIaKzHnnTKS6DkWFP/s1600/Picture+024.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
Качила съм се на един стол, препасана с габровска престилка с едно черно коте отпред. Някой я беше подарил на баба ми и тя на свой ред ми я беше подарила - сигурно заради котето. Не ми дават да ги обръщам в тигана, нито да разливам тестото по дъното му. Обаче всеки път ги бъркам. После те се трупат в една голяма чиния на масата, а аз тайно им изяждам точките. Така те понякога стават на дупки.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs7i6nm3IU-fFVnCeVx3_Ip0s2hN7PHNfHCmwE3jSWEcpktgtKhiPRhZxswhSPCrvM4dUhpVfcXg-DxpIGFnatZXfiKyxVNALKTqaQC0Uxl_1jI4P-BKbcUUUGskvRh6BaBwU9vH4TKReR/s1600/Picture+026.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs7i6nm3IU-fFVnCeVx3_Ip0s2hN7PHNfHCmwE3jSWEcpktgtKhiPRhZxswhSPCrvM4dUhpVfcXg-DxpIGFnatZXfiKyxVNALKTqaQC0Uxl_1jI4P-BKbcUUUGskvRh6BaBwU9vH4TKReR/s1600/Picture+026.jpg" height="213" width="320" /></a><br />
<br />
Баща ми ме научи да ги ям с кетчуп. По онова време имаше само един кетчуп в стъклени бутилки, с вкус на доматено пюре. Но аз ядях този на дядо ми, който беше по "негова" рецепта - салца, оцет, захар и сол. Докато учил в Америка, разнасял и продавал кетчуп. Оттогава е и рецептата. След промените открих вкуса на Хайнц, който най-много се доближава до този на кетчупа на дядо ми.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1jw1T_40oJpyy25X-2Nh23LbgmfF3Sz9aPtVUwWuWP5GF-hFgIFpYQQv0d4_EMCu9FwYcg3NaQhbPljcRipzAuMd4COfu31T3gIt1YFiw-5naRH7KO2rU7C11pMsSlb5VBo8MJtVxlW7I/s1600/Picture+028.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1jw1T_40oJpyy25X-2Nh23LbgmfF3Sz9aPtVUwWuWP5GF-hFgIFpYQQv0d4_EMCu9FwYcg3NaQhbPljcRipzAuMd4COfu31T3gIt1YFiw-5naRH7KO2rU7C11pMsSlb5VBo8MJtVxlW7I/s1600/Picture+028.jpg" height="259" width="320" /></a></div>
Това са първите ми спомени около правенето на палачинки.<br />
<br />
Правя ги някъде от четиригодишна, поради което и не мога да кажа с точност рецептата. Слагам яйца - колкото повече са те, толкова по-еластични стават палачинките. Разбира се правила съм тесто за палачинки само с едно яйце и вода. Те стават повече като катми или питки за дюнер. Към яйцата добавям лъжица сол, половин литър мляко и брашно - да стане гъсто тесто като за питка.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQoypI-asjYQOIYYsHV8prRRLw9CzfhYmZGLWBXHSIoIUjF70hPsXmhHj7R4tOVxywal1WDQJr3TSfAzZHZzoOg0okJosmax_QRtF357uxsfgiC0tizBAstwIi_NXtYCMottI5sNZoTsWj/s1600/DSCN7850.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQoypI-asjYQOIYYsHV8prRRLw9CzfhYmZGLWBXHSIoIUjF70hPsXmhHj7R4tOVxywal1WDQJr3TSfAzZHZzoOg0okJosmax_QRtF357uxsfgiC0tizBAstwIi_NXtYCMottI5sNZoTsWj/s1600/DSCN7850.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
С другата половина от млякото разреждам пострепенно полученото тесто и бъркам бавно, за да не се получат бучки. Ако се налага, добавям и малко вода, до получаването на смес, гъста колкото боза. За да станат тънки, добавям кафена чаша олио. Правя ги в тиган за палачинки, но мога да ги направя и в дълбок тиган. Важното е, преди да разстелете палачинката, да разтопите в нагорещения предварително тиган, малко масълце.<br />
<br />
Дали се премятат във въздуха? И още как!How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-84272628063003794942014-05-04T14:46:00.000-07:002014-05-13T13:35:00.753-07:00Хляб<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSCxMWpf8284vZXL51Wk1YfDwpex9PD9AmYSui0Kzpk0s1Qz7Ogg_yMuk7YYLOxgUOv4GLUSw6ZvJOGfx6yEb_T_WCtmTj893PP1vgrxy9pnbpf9BW4HQpTwy57Tule7QLsIK_hRbGLPH/s1600/1-P1240793.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSCxMWpf8284vZXL51Wk1YfDwpex9PD9AmYSui0Kzpk0s1Qz7Ogg_yMuk7YYLOxgUOv4GLUSw6ZvJOGfx6yEb_T_WCtmTj893PP1vgrxy9pnbpf9BW4HQpTwy57Tule7QLsIK_hRbGLPH/s1600/1-P1240793.JPG" height="300" width="400" /></a>Хляб, направен от собствените ви ръце. Това простичко удоволствие, което понякога ни се струва като нещо сложно, много хора никога не са опитвали да направят. Благодарение на появилите се през последните години домашни хлебопекарни, домашният хляб стана по-малко специален и все по-често всекидневен повод за споделяне на семейни мигове.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYiQbRuFz2HiUyvrjsd6YaxWIN8t4__I5P68nrHH4ccIxyQssB-0OBEolQ1pGkzsoKS9QkQAbxC7OLQMAl6Ng7tpJ1YR_NZU16NWJW5WQzd0otfVCtoYoj4sOg4tNaB0c1fD6ja_uMNlQH/s1600/2-shtaiga-hliab.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYiQbRuFz2HiUyvrjsd6YaxWIN8t4__I5P68nrHH4ccIxyQssB-0OBEolQ1pGkzsoKS9QkQAbxC7OLQMAl6Ng7tpJ1YR_NZU16NWJW5WQzd0otfVCtoYoj4sOg4tNaB0c1fD6ja_uMNlQH/s1600/2-shtaiga-hliab.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
Първите хлябове са правени преди около 8000 години и вероятно са имали съвсем различен вкус. Днес хлябът ни дава почти 1/4 от необходимата за здравия организъм храна. За направата му се използва брашно, което се прави от житни растения. Някога индианците са правили брашно от жълъди, но вероятно поради леко горчивия му вкус, то не е популярно. Голяма част от брашното, което днес използваме е от пшеница.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ако обърнете внимание на етикета на пакет брашно ще видите, че освен белтъчини, мазнини, въглехидрати, натрий и пр., то може да съдържа и фибри.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoGcLpvCWwdhcjZV56LgIuOwFFsgX5vZKi2P5aSTuSBZmp5hGh7OOXxr6wvaz5lXVi1WSu1BKe7Zvr_kRNpwTXadjJOUSHZiJTqy9dFtXk1j9w7mEuD2M7vDheB8goeICcsNMnAZMg1sJe/s1600/4-500-sofia-mel-1kg.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoGcLpvCWwdhcjZV56LgIuOwFFsgX5vZKi2P5aSTuSBZmp5hGh7OOXxr6wvaz5lXVi1WSu1BKe7Zvr_kRNpwTXadjJOUSHZiJTqy9dFtXk1j9w7mEuD2M7vDheB8goeICcsNMnAZMg1sJe/s1600/4-500-sofia-mel-1kg.jpg" height="320" width="204" /></a></div>
Напоследък се появиха видове брашно без глутен (лепкава белтъчна смес, която се съдържа в житото, ечемика и др. подобни). Глутенът прави хляба по-еластичен, а оттам и по-качествен. Непоносимостта на някои хора към глутена, продиктувана от възпаление на червата, кара в последно време производителите да разработват брашно без или с много ниско съдържание на глутен. Добре е да се знае, че възпалението на лигавицата на червата обикновено се дължи на наследствено заболяване, а не се предизвиква от глутена. Също така е важно да се отбележи, че пшеницата с ниско глутеново съдържание (под 20%) е в категория фуражна. С други думи, преди да се подлъжете да купите брашно с ниско съдържание или без глутен, първо проверете как е направено - каква е технологията на мелницата, в която е произведено. Дали глутена е изолиран в процеса на производство или просто пшеницата е фуражна.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEickwPNtFc8kPqtXT-oXsdfk5CyfRaI7SKnMLJzUTOCXAi0ko1OPEwpQ4Mb7w7zlT-hib_ti_JnyOl2s6lfZNIqqnLlUeasEXnVB0Xh_mAqoJzJCQD-XPe5O9Q4H0O1q5Y_g5Xp0ky8Ch3b/s1600/5-IMG_20140403_150537.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEickwPNtFc8kPqtXT-oXsdfk5CyfRaI7SKnMLJzUTOCXAi0ko1OPEwpQ4Mb7w7zlT-hib_ti_JnyOl2s6lfZNIqqnLlUeasEXnVB0Xh_mAqoJzJCQD-XPe5O9Q4H0O1q5Y_g5Xp0ky8Ch3b/s1600/5-IMG_20140403_150537.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
Класическият набухвател за хляб е маята, която се прави от дрожди. По магазините могат да се намерят и дрожди, обикновено от руски производител, и представляват малки топченца. Това са всъщност гъби, причиняващи ферментация.<br />
<br />
<br />
И след информацията за начинаещи хлебопекари, е време за същинската част - правенето на хляба.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGtG9crJXTfyaxx1kqg0lUvcC-0OryK5QBwHAMnIaIjAw9ZKASy5Bh9XNvZYVBj_c4kNwM4OpEeeALG_3tKub4XieCfWzwIggoHfYiT7ZPLflIV5NuOlE76qIwcs1WZ17K1csdr1kMjUNV/s1600/6-IMG_20140403_150702.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGtG9crJXTfyaxx1kqg0lUvcC-0OryK5QBwHAMnIaIjAw9ZKASy5Bh9XNvZYVBj_c4kNwM4OpEeeALG_3tKub4XieCfWzwIggoHfYiT7ZPLflIV5NuOlE76qIwcs1WZ17K1csdr1kMjUNV/s1600/6-IMG_20140403_150702.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
В голяма купа, удобна за месене, сипваме около 400-500 мл. топла вода. Първо може да опитате с 400 мл. вода, за да може маята да си изиграе ролята, в случай че не ви достига сила да месите ;)<br />
<br />
Към топлата водя прибавяме 1 супена лжица захар и 2 равни супени лъжици сол. Тъй като обичам да ми се услажда, слагам 2 супени лъжици захар и 3 супени лъжици сол. Така вкусът на хляба става по-наситен.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdlqImWsOkOnePBEiNN0xw_ubfFlM3htzIPMjHDvhn78XqkYMxWmlF5TEO0YdXq84boQmVqVzNSrJ4tqQQ2RPXyoZwS8UCMTfA6X4EEYI3A9VkXJPQN3z1TOwNyMZ5yKY-iMerNt-o9l67/s1600/7-IMG_20140403_150748.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdlqImWsOkOnePBEiNN0xw_ubfFlM3htzIPMjHDvhn78XqkYMxWmlF5TEO0YdXq84boQmVqVzNSrJ4tqQQ2RPXyoZwS8UCMTfA6X4EEYI3A9VkXJPQN3z1TOwNyMZ5yKY-iMerNt-o9l67/s1600/7-IMG_20140403_150748.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
Добяваме кубче мая и бъркаме с голяма вилица, докато маята се разтвори. Бъркайки, ливваме 1 кафена чаша мазнина (олио, разтопено масло или мас).<br />
<br />
Когато правя тестото с олио, го сипвам на око - все едно застройвам салата.<br />
<br />
След като сте добавили мазнината, бавно добавете брашно, като бъркате с вилицата, докато тестото не започне да се сгъстява и отделя в средата на купата.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyQ9N-HWdix7MSzMI9sztOWNluuf_mAWsclrTr-k7qTKLxe2C4tQAP_-ALUnPFXxvrKSxz2-e5nkYCO9HNTROTIT7LSISJXFCdJAj9WgAqrKnr_KVACaqL3z0VvNMLH1CrFDEFS3LACfp6/s1600/8-IMG_20140403_150951.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyQ9N-HWdix7MSzMI9sztOWNluuf_mAWsclrTr-k7qTKLxe2C4tQAP_-ALUnPFXxvrKSxz2-e5nkYCO9HNTROTIT7LSISJXFCdJAj9WgAqrKnr_KVACaqL3z0VvNMLH1CrFDEFS3LACfp6/s1600/8-IMG_20140403_150951.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
Щом тестото се отдели от стените на купата, това е знак, че трябва да оставим вилицата и да започнем същинското месене с ръце. Месенето е мачкане на тестото с прибавяне на брашно, когато лепне по ръцете ;). Всички остатъци от тесто и останалото по стените на купата брашно е добре "да влязат" в голямата тестена топка. Мачкаме, т.е. месим, месим, докато в купата не остане една сферична тестена маса, добре обрашнена (но без излишно брашно), която лесно се отделя от купата (без да лепне). Така омесеното тесто, покриваме с памучна кърпа и оставяме на топло да втасва.<br />
Зимно време слагам купата на радиатора в кухнята ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRs2Ys4gsax1zM_wHbO0kf5V47arUO3JHeuqepWmGUi04IekPGD1m7rH3FGU09JAw1_DDY1_t2q_kTV7ze-C1WrEaOBUNEP6QGQZStc9VsU_0fxZuiGHg9aCpnvdGuDLQuYHBd1Gl3F3A-/s1600/9-IMG_20140403_153402.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRs2Ys4gsax1zM_wHbO0kf5V47arUO3JHeuqepWmGUi04IekPGD1m7rH3FGU09JAw1_DDY1_t2q_kTV7ze-C1WrEaOBUNEP6QGQZStc9VsU_0fxZuiGHg9aCpnvdGuDLQuYHBd1Gl3F3A-/s1600/9-IMG_20140403_153402.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;">Пускаме фурната на 180°. Докато тя загрее, хлябът ще втаса. След като тестото е втасало, т.е. се е увеличило видимо и е много меко на пипане, го премесваме отново - намачкваме го, докато го оформим в желания вид.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEduKTdG71rSByL4cfUMlvL8zZlyg5SN_t41xiEkw46GUlUqZIJaK1sUZO24oFkk7WRZVNesbWYTPxPdNyEF28qslbQNMPEW5oQyvpWQoSncwEpRVrWKwK4ApxDiKMnnmGypst9SMHW2lB/s1600/10-IMG_20140403_153513.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEduKTdG71rSByL4cfUMlvL8zZlyg5SN_t41xiEkw46GUlUqZIJaK1sUZO24oFkk7WRZVNesbWYTPxPdNyEF28qslbQNMPEW5oQyvpWQoSncwEpRVrWKwK4ApxDiKMnnmGypst9SMHW2lB/s1600/10-IMG_20140403_153513.jpg" height="320" width="320" /></a><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Слагаме в предварително приготвена тава - намазана с мазнина и поръсена с брашно или застлана с лист кухненска хартия (може и с алуминиево фолио в краен случай).</span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj92IEW3meclxw6KNpNn7iXZEiZsTXlhaxuntNMqnd7LGVPwEkSHkBqs4JhOXQlXdLwPJRK2fTKUE8C7IpAzrVhG3fXwKyNlME1ueajrA1gwplYcQbsPeHHxicgfxWJvAnxgI_Ipo7_EXm3/s1600/12-IMG_20140403_155553.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj92IEW3meclxw6KNpNn7iXZEiZsTXlhaxuntNMqnd7LGVPwEkSHkBqs4JhOXQlXdLwPJRK2fTKUE8C7IpAzrVhG3fXwKyNlME1ueajrA1gwplYcQbsPeHHxicgfxWJvAnxgI_Ipo7_EXm3/s1600/12-IMG_20140403_155553.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;">Печем отдолу и отгоре на 180° около 25 минути или до зачервяване. Колкото по-малко се изкушавате да отваряте фурната, толкова по-бухнал ще стане хлябът :)</span><br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">А докато се пече, ще се върнем към историята на хляба.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9vBUU4N4PU_6_0BpdD_j2d6J8v8O8WQ1pzdclJfNdKMbZgb80BuQQjlNwHyZogU14EFbDn2eOLG8G6JK04unVurV0kuuLx_p19uxfbdEPZCGoeiw2Smk69SH5fLVko7FHqkwTACuuGIo-/s1600/13-bl0e.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9vBUU4N4PU_6_0BpdD_j2d6J8v8O8WQ1pzdclJfNdKMbZgb80BuQQjlNwHyZogU14EFbDn2eOLG8G6JK04unVurV0kuuLx_p19uxfbdEPZCGoeiw2Smk69SH5fLVko7FHqkwTACuuGIo-/s1600/13-bl0e.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;">Казват, че в праисторически времена човекът ядял семена от треви, а онези семена, които били твърди за дъвчене, хората стривали между плоски камъни. Те открили, че смляните зърна са по-вкусни, когато разбъркани с малко вода, се препекат на горещ камък. Така се появили първите хлябове.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">По-късно египтяните отглеждали огромни полета от пшеница. Когато пшеницата вече била напълно узряла, владетелят окосявал първия сноп със златен сърп и така давал сигнал за началото на жътвата. Египтяните били първите, които добавяли квас към хляба. </span><span style="font-family: inherit;">При римляните за пръв път се появяват пекарните, които предлагали различни видове хляб. Бедните купували по-твърдия черен хляб. Финият мек бял хляб бил по-скъп. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK07PnT7FowxoFNZgPkExwPzhDJN9KSp6cHO92n1kzwFcfLdAkuvqPGLIMJouUEB7BJ6ivOr37GRhpuboMA6mmqxgemYW-bIr81CW20_JyhUOMkvKywuYy85rnyOiXTCzYsbdySQVVHc2J/s1600/14-qanuazo1_1280-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK07PnT7FowxoFNZgPkExwPzhDJN9KSp6cHO92n1kzwFcfLdAkuvqPGLIMJouUEB7BJ6ivOr37GRhpuboMA6mmqxgemYW-bIr81CW20_JyhUOMkvKywuYy85rnyOiXTCzYsbdySQVVHc2J/s1600/14-qanuazo1_1280-1.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;">Всеки хляб бил щампован с името на хлебаря. Някои пекарни правели по 150 хиляди самуна дневно. Първите римски мелници били задвижвани от магарета, по-късно от водата, а в края на 12 век се появили и първите вятърни мелници. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Първите стандарти за хляб са се появили през Средновековието, когато внезапните скокове в цените на хляба, предизвикали бунтове. Тогава за първи път се появила фиксирана цена за самун хляб. Хлебарите, които нарушавали закона били наказвани като ги завръзвали върху дървена скара, влачена от кон, провесвали един хляб през шията им и така ги развеждали из улиците за назидание.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghyu7hbNN1LD2zOL-gYMcSVvyLcFUMExZvhrFw9FakudXqY3fxcV-4kHlcMgCSKrd7UOg_zdsh4QIxVPEiSln7DUSnoY4ujS_AvbYs0hvMuukWSJRp2O8gnlhopAFmPYVe8G82DGl3r_3A/s1600/17-DSCN7309.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghyu7hbNN1LD2zOL-gYMcSVvyLcFUMExZvhrFw9FakudXqY3fxcV-4kHlcMgCSKrd7UOg_zdsh4QIxVPEiSln7DUSnoY4ujS_AvbYs0hvMuukWSJRp2O8gnlhopAFmPYVe8G82DGl3r_3A/s1600/17-DSCN7309.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Тогава хората все още ядяли повече черен хляб, но с времето все повече се търсел белия хляб. През 17 век вече бил достъпен за всеки, че дори и затворниците били хранени с бял хляб. Тогава още не знаели, че черния хляб е по-полезен от белия.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKFeeLYoI-Vb1W8tWa2BHcCPfp56aJ10MPrJOjilkrQdZvTqpn10hxLDDNvPyWLTa8wjNQm9AlSy5rAUOcVeEuXoJZuT5gnlYX4v58QCgH8si6LR0QlajdBdQiaFS9XIkljcdHAh0qjOPn/s1600/18-DSCN7308.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKFeeLYoI-Vb1W8tWa2BHcCPfp56aJ10MPrJOjilkrQdZvTqpn10hxLDDNvPyWLTa8wjNQm9AlSy5rAUOcVeEuXoJZuT5gnlYX4v58QCgH8si6LR0QlajdBdQiaFS9XIkljcdHAh0qjOPn/s1600/18-DSCN7308.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Голямото търсене на хляба направило жътвата още по-важна и хората започнали още по-внимателно да косят, връзват на снопи, сушат на слънце и накрая да вършеят зърното. Ако реколтата била добра, хората празнували. Така се зародили първите фестивали на жътварите, които се организират по цял свят и до днес.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyD53YQ7A03P-FFFKoqcd98xN2AzileoWncNiYQa5Jci43VqnCmN7NTxQPhtwynICsgkWeA5Fr5pnVtKpFSeyKL8PBw3T-oEXRsOuxun47kYlk_5i1I7lgbxz4kBEIJoCfngEss_K93g3a/s1600/19-IMG_20140319_163856.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyD53YQ7A03P-FFFKoqcd98xN2AzileoWncNiYQa5Jci43VqnCmN7NTxQPhtwynICsgkWeA5Fr5pnVtKpFSeyKL8PBw3T-oEXRsOuxun47kYlk_5i1I7lgbxz4kBEIJoCfngEss_K93g3a/s1600/19-IMG_20140319_163856.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
Такъв при чехите е празникът "Колаче". У нас около Голяма Богородица има няколко фолклорни празника, свързани с хляба - първият е "Брада", когато започва жътвата. На самата Богородица се раздава квасен хляб.<br />
"До Богородица сламата става на жито, а след Богородица - житото става на слама", затова се вярва, че добрия стопанин трябва да свърши вършитбата до Голяма Богородица. В края на август в Тракия по домовете ходи Лятно Джамало, за да благослови стопаните, прибрали зърното и да им даде надежда за по-добра реколта през следващата година.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqouH5pV3UmyiCybrZgPh337D6ZFrbIVHkWE5zB5FE01t6tx-24n51VPxh2SiSSIK9Ds2JpZkCuwvLc5oZ9aLuR87Kvvx6xxUIkfSkdZ38iKqrX4Sl6b6PO2G17j4K3on1VxOMDdi_oN4j/s1600/20-IMG_20140403_224955.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqouH5pV3UmyiCybrZgPh337D6ZFrbIVHkWE5zB5FE01t6tx-24n51VPxh2SiSSIK9Ds2JpZkCuwvLc5oZ9aLuR87Kvvx6xxUIkfSkdZ38iKqrX4Sl6b6PO2G17j4K3on1VxOMDdi_oN4j/s1600/20-IMG_20140403_224955.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
През 19 век хората вече предпочитали да купуват хляба, вместо да го приготвят у дома си. Тогава именно белият хляб станал толкова популярен, че се налагало пекарите да го "избелват", използвайки различни добавки като тебешир, стипца и други, които в големи количества били вредни като оловното белило например. Днес производителите на хляб използват "добавки", за да удължат срока на годност на хляба и за да подобрят вкуса му. В началото на миналия век се появяват първите мелници, които мелят брашното с въртящи се цилиндри, вместо с воденични камъни. Появяват се първите комбайни за жънене на зърното, които едновременно с това го вършеят и почистват.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNd2MEONUMC1LfkU9S1vGsaHPUF00WVPD3IUvv5Fd7SJFSKOpTUtdNfPi2WaQ-Rl9CKUFzTfjL8E902SbwFHhJwVuVuBYh5Hxyrs1GpZAsCcr-gA26a5pk_fzZk3sgBguZqen-hEnzXEkJ/s1600/20.a.-ho1_1280.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNd2MEONUMC1LfkU9S1vGsaHPUF00WVPD3IUvv5Fd7SJFSKOpTUtdNfPi2WaQ-Rl9CKUFzTfjL8E902SbwFHhJwVuVuBYh5Hxyrs1GpZAsCcr-gA26a5pk_fzZk3sgBguZqen-hEnzXEkJ/s1600/20.a.-ho1_1280.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
Днешният хляб е много по-различен от този в миналото. Изборът е голям, има различни видове бял, черен, нарязан, в различни форми. За първи път кръстоносците използвали плесенясал хляб, за да налагат раните си. Плесента съдържа вещество, което помага раната да бъде излекувана. Векове по-късно лекарството е преоткрито. Съдържащата се в мухъла субстанция, която потиска бактериалното развитие, е първия в света антибиотик, наречен пеницилин.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP6V9eLeny0goyabqaW_ZDW6SC9xO4N3xkZToNurlzSAKfrFs1vTWUuAdgFbpRRpItJywGiKFgOs8j02ehM7L2klA9c1FIcrriA_jvHaN_JJBQDVbzU4Qe0r8er3XYeEwhkEBuXTvKvkwQ/s1600/21-IMG_20140428_220601.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP6V9eLeny0goyabqaW_ZDW6SC9xO4N3xkZToNurlzSAKfrFs1vTWUuAdgFbpRRpItJywGiKFgOs8j02ehM7L2klA9c1FIcrriA_jvHaN_JJBQDVbzU4Qe0r8er3XYeEwhkEBuXTvKvkwQ/s1600/21-IMG_20140428_220601.jpg" height="184" width="320" /></a></div>
Но да се върнем на хляба или по-скоро на въпроси като "Е, как го правиш?", "Колко време го месиш?", "А колко да е топла водата?"... Да си призная - не знам! Може би водата е толкова топла, колкото е топло бебешкото мляко или водата, с която къпете същото това бебе. Майките знаят - да се търпи на кожата от вътрешната страна на китката.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_nvnJ4vTEmSfOkLSrdkGRiSv5u2n63_KS2m3hXKjJf15IAxiFozQYH1qZUJeqJaBBdYpak7fUbOQuVruuRvgXaA-fTod-JFvv0x7vHWlAzjbWV9Z_hljw3tZ0FRrrt0TsV8XUkfSsAzAY/s1600/22-Siciilia_Pane.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_nvnJ4vTEmSfOkLSrdkGRiSv5u2n63_KS2m3hXKjJf15IAxiFozQYH1qZUJeqJaBBdYpak7fUbOQuVruuRvgXaA-fTod-JFvv0x7vHWlAzjbWV9Z_hljw3tZ0FRrrt0TsV8XUkfSsAzAY/s1600/22-Siciilia_Pane.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
И дали, защото до неотдавна замесването на хляба по нашите земи си е било истинска церемония или защото заедно с виното и солта се счита за свят, но той като че ли носи душа и характер. Ту става мек и пухкав, ту изпръхнял и хрупкав. Понякога с едно и също количество вода и мая, той ту е голям и празничен, ту е идеално оформен и ароматен. Може би зависи от това в какво настроение е този, който го замесва.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfnMmZtrshgkGcyobTxBPZi444n8xr1S_dlA8gowHq0sQ7AG-EWtcnyoCcWCaCOynYo9Kt7dJUOcK0ik9il88hVt_z5ZX3pLar9mkwhIpxxsknJiC2fSIF11l3XXcjUYnb18J1c4z6WkFq/s1600/DSCN3577.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfnMmZtrshgkGcyobTxBPZi444n8xr1S_dlA8gowHq0sQ7AG-EWtcnyoCcWCaCOynYo9Kt7dJUOcK0ik9il88hVt_z5ZX3pLar9mkwhIpxxsknJiC2fSIF11l3XXcjUYnb18J1c4z6WkFq/s1600/DSCN3577.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<br />
Не случайно в миналото месенето на тестото е ставало с пеене на специални за случая песни. Водата, с която се е замесвало тестото освен, че се е топлила на жив огън без дим, е била "мълчана" - донесена от моми, които дорде донесат водата не е трябвало дума да продумват.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPSKpLeaHruXnf2vbforv61I4E8D-haooUnoMhCTAOH1Klkcmhd2XQXjgesOVsy1Y8RpVHV77THcYUOlYz8EqgO5RLiz07wOXIFF9v50TwH7C_8KVok7wEgoYMpBPWoC3CQTUF6HOouCNl/s1600/Lucy2_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPSKpLeaHruXnf2vbforv61I4E8D-haooUnoMhCTAOH1Klkcmhd2XQXjgesOVsy1Y8RpVHV77THcYUOlYz8EqgO5RLiz07wOXIFF9v50TwH7C_8KVok7wEgoYMpBPWoC3CQTUF6HOouCNl/s1600/Lucy2_n.jpg" height="320" width="240" /></a><br />
<br />
Ето резултата от един цял ритуал - месенето на Великденските козунаци. Сложна работа е истинския домашен козунак. Първия път никога не става, но това не пречи добри и весели да го срещнем на трапезата, направен с удоволствие. Този на снимката е направен от майсторските ръце на Люси, която всяка година меси козунаци, точно както е било до неотдавна в миналото - заедно с жените от семейството, от най-възрастната баба до най-малката внучка (в случая това е малката Лора, която меси козунаци ухилена до уши и също толкова омазана - до уши ;).<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBPH2NUGgCtBWKOnLgf6yL6sQNtenWe0Nzu5OqyLwy8M7I8bhLKO3UhvXtw5pAAHmwLGnyVckVqvhqVJ-cOLkSTw7Vnf20zLG3roMeVONSJS6vvSmJccK8hFqOjLdzcMvOCQTHY4zB5ojf/s1600/23-IMG_20140428_173232.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBPH2NUGgCtBWKOnLgf6yL6sQNtenWe0Nzu5OqyLwy8M7I8bhLKO3UhvXtw5pAAHmwLGnyVckVqvhqVJ-cOLkSTw7Vnf20zLG3roMeVONSJS6vvSmJccK8hFqOjLdzcMvOCQTHY4zB5ojf/s1600/23-IMG_20140428_173232.jpg" height="320" width="320" /></a><br />
<br />
Как се хваща квас?<br />
<br />
Можело да се хване квас от пяната на ширата, омесена с трици или царевично брашно, или ако искате да е по-сладък хляба - от нахут, а за по-кисел - към виното изстискайте половин лимон. Това разбрах от откъс от "Книга за хляба". Не че не можете да попитате някоя баба на село, но ето какво още интересно прочетох измежду съветите за квасенето - "Калпазанска мая казват на този квас, който продават по дюкяните и с него даже кокона можела да замеси хляб, ама пази, Боже... То сяка булка знае да меси шарен зелник, кога има шарило..."<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsOXVOSVS-z4H_Ru9UOPOQ6ePzqVNgzpmI0KchwUeZyXrCW272Jp-yhFSjngRqpiQzJDuS3ZM55gWpSoHwIBq7p1ljPyEq0vazd7zHWplb7zKy_r4sv7riOI9u52pu4vtAqPIbRjOFHr_O/s1600/24-IMG_20140429_103238.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsOXVOSVS-z4H_Ru9UOPOQ6ePzqVNgzpmI0KchwUeZyXrCW272Jp-yhFSjngRqpiQzJDuS3ZM55gWpSoHwIBq7p1ljPyEq0vazd7zHWplb7zKy_r4sv7riOI9u52pu4vtAqPIbRjOFHr_O/s1600/24-IMG_20140429_103238.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
Докато четях, търсех и се опитвах да правя хлябове - едни и същи хлябове, които всеки път ставаха различни, открих, че ние имаме цялото познание за живота, но сме го забравили. Със сигурност обратният път на завръщането към него е дълъг, но интересен. Стига да помним.<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif";"><o:p></o:p></span></div>
How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-59133561585893814162014-04-19T04:59:00.003-07:002014-05-05T01:15:01.664-07:00Какво да приготвим за Великден<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoKL8xs4vMRC87dO4kt8-Iq0i39qX36qKmsrA7LoaaFAjZ0JtwMJidLjZsMZmYZ979eZcQOPDRbYR4A0I_oc8ysgtaBTcFailQL_3BHv4PXzAHS57MSHgyNNVVDTpTdFPXHcjhKFtfNCRq/s1600/IMG_20140417_143407.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoKL8xs4vMRC87dO4kt8-Iq0i39qX36qKmsrA7LoaaFAjZ0JtwMJidLjZsMZmYZ979eZcQOPDRbYR4A0I_oc8ysgtaBTcFailQL_3BHv4PXzAHS57MSHgyNNVVDTpTdFPXHcjhKFtfNCRq/s1600/IMG_20140417_143407.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
Вкусът на Великден свързваме на първо място с яйцата и агнешкото. Все по-често се питаме какво да направим, за да бъде преходът от постите към тържествените Великденски, а след тях и Гергьовденски трапези, по-плавен. И тъй като съботният ден е отреден за приготовления, няма да се впускам в подробности, а само ще споделя няколко идеи за примерни и лесни менюта.<br />
Повече от ясно е, че салатата е зелена с варени яйца, чорбата е агнешко варено, но бихме могли да внесем малко разнообразие, като приготвим спаначена супа или чорба от коприва.<br />
<br />
Можем да направим и <b>керевизена супа</b>, в случай че предните две са присъствали твърде често на масата по време на постите.<br />
<u><br /></u>
<u>Ето какво ви е необходимо</u>:<br />
2-3 глави керевиз, 1 чаша ориз, 2-3 лъжици масло, 1 жълтък и чаша кисело мляко, сол, черен пипер.<br />
<u><br /></u>
<u>Приготовление</u>: Нарязан на кубчета керевиз сваряваме в подсолена вода. Добавяме към него изплакнатия в малко чешмяна вода ориз, пускаме бучката масло (или загребаните 2-3 лъжици масло). Готовата супа оставяме да изстине. Застройваме с разбития с киселото мляко жълтък. Така приготвената супа, може да бъде сервирана с настърган кашкавал или натрошено сирене. Овкусяваме с черен пипер.<br />
<br />
Разбира се към всяка безмесна супа, може да добавяме препечени крутони, гризови топки, сухари или <b>домашни бисквитки</b>.<br />
<br />
<u>Как се правят домашните бисквитки</u>: 5 яйца, 150-200гр. (1 водна чаша) брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, сол, пипер.<br />
<br />
Белтъците разбиваме на сняг. Жълтъците разбиваме отделно с щипка сол. Към разбитите на сняг белтъци бавно прибавяме жълтъците и брашното малко по малко (за да не спихнем разбитите на сняг белтъци). Леко разбиваме сместа с телена бъркалка/лъжица. Изсипваме и разстиламе сместа в предварително намазана с масло и леко поръсена с брашно тава. Нарязваме така застланото в тавата тесто на баклавички, така че, когато стане готово, да можем лесно да ги разчупваме в срванително еднакви форми. Така приготвените домашни бисквити, поднасяме в отделна купичка на масата, заедно със супата.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUHIMmo9AnVsLbkNiuYPNSncsCRmEixXQhPXDAaxrYD4CFV8KazVBuMvISr7cYa21eXsZWMG2k5a2zBSkKSGgnSrfewfGLnt7ci5MmWfBSzKlFxBYruPJB1Z1siPNWpTrlXYify0ZaWHhQ/s1600/P1080196.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUHIMmo9AnVsLbkNiuYPNSncsCRmEixXQhPXDAaxrYD4CFV8KazVBuMvISr7cYa21eXsZWMG2k5a2zBSkKSGgnSrfewfGLnt7ci5MmWfBSzKlFxBYruPJB1Z1siPNWpTrlXYify0ZaWHhQ/s1600/P1080196.jpg" height="300" width="400" /></a>Идва ред на <b>агнешкото</b>. И тук само ще изброя, защото който готви агнешко, знае как да го приготви. И така освен печеното агне или само агнешко бутче, идеите продължават през класиката на агнешко с картофи или ориз, агнешко с гъби (също познато като агнешко à la poulette, но се приготвя от агнешки гърди), агнешко с киселец, агнешко със спанак, агнешки гулаш (с кисело мляко), агнешки паприкаш (с лук), агнешко с кисели краставички, агнешко задушено с чесън, агнешко по италиански или по френски (разбира се това са агнешки котлети с повечко масло, като французите ги задушават с вино, а после ги пържат оваляни в яйца и галета, докато италианците директно ги пържат оваляни в яйца, кашкавал и галета).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvcQvURYahsPyEn0v-pnORxgCTqm1IreAp8-0HDc6ZRZlI_v60M6kqhqmOMetA5KgC2hKhhWUTWoO7iDki0pllljT6HaB1nbCnyrf9ge67n5yS8gffdOmr73dE7_WONPQ3kgyMBsTiaOpS/s1600/IMG_20140419_131615.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvcQvURYahsPyEn0v-pnORxgCTqm1IreAp8-0HDc6ZRZlI_v60M6kqhqmOMetA5KgC2hKhhWUTWoO7iDki0pllljT6HaB1nbCnyrf9ge67n5yS8gffdOmr73dE7_WONPQ3kgyMBsTiaOpS/s1600/IMG_20140419_131615.jpg" height="253" width="320" /></a></div>
<b>Десертите</b>! Едва ли ще ви остане време за тях, особено ако месите козунаци. И понеже казахме, че ще наблегнем на леките и лесните неща, идеята за <b>бисквитена торта</b> е добре дошла, особено ако направите две дози от домашните бисквити - едната разбира се да е със захар.<br />
<br />
<u>Необходими продукти за <b>Великденска торта</b></u> (понеже в нея има шоколадови яйца):<br />
натрошени бисквити, кафена чаша меко масло, кафена чаша захар, половин кафена чаша смляни ядки (орехи, бадеми...), 3 яйца, ракиена чаша ром/ ликьор, сладко по избор, както по отнопшение на количеството, така и по отношение на плода в него, шоколадови яйца.<br />
<br />
В маслото добавяме захарта и жълтъците. Бъркаме, като добавяме ядките и алкохола. Добавяме разбитите на сняг белтъци и дообъркваме сместа/ крема. В плосък съд или тава редим бисквитите /може директно в тавата с готовия бисквитен блат/, отгоре разстиламе крема. Украсяваме с няколко плодчета от сладкото и разделени на половинки шоколадови яйца. Най-красиво става с малки шоколадови яйца.<br />
<br />
<b>Честит Великден</b>!How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-63212867670344460642014-04-02T11:34:00.001-07:002014-05-05T01:15:15.644-07:00Зелена салата<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAwCwa_k4OWwcI8mLp2oldfWPQEBaTWdgLlnXtS8r3r5XAqgPG81vy_2OHpZTK3V1UeUwAtJEKmuSHq9B82nZJ0jKyDUe-n_dAUzeT5efqCGzgnf4nCdXvJaKBE8_2XjkwMBKgWH1upBgB/s1600/DSCN6169.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAwCwa_k4OWwcI8mLp2oldfWPQEBaTWdgLlnXtS8r3r5XAqgPG81vy_2OHpZTK3V1UeUwAtJEKmuSHq9B82nZJ0jKyDUe-n_dAUzeT5efqCGzgnf4nCdXvJaKBE8_2XjkwMBKgWH1upBgB/s1600/DSCN6169.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Със запролетяването идва и чувството на лекота. Вдишваме свежия въздух, леко ни е на душата, и естествено и с нетърпение чакаме леките пролетни предложения за трапезата. Наред с пържените тиквички, които се прияждат почти на всеки и почти винаги преди да са поевтинели на пазара, стои идеята за зелена салата в огромна купа.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgoLRznbICKPoumiBQtgJ9I16ez6dfPk7IiLrSwgrU4GbjLPW0x-1ow59OUhw-b5gtnulP4CoEguNaqiYxqwpAtZep-Dy2DyZ1UlMrA7yV5-tOzbmfz8qOxSN2VKc6mXhOxtuOq6vUjp8h/s1600/P1150833.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgoLRznbICKPoumiBQtgJ9I16ez6dfPk7IiLrSwgrU4GbjLPW0x-1ow59OUhw-b5gtnulP4CoEguNaqiYxqwpAtZep-Dy2DyZ1UlMrA7yV5-tOzbmfz8qOxSN2VKc6mXhOxtuOq6vUjp8h/s1600/P1150833.JPG" height="300" width="400" /></a><br />
<br />
Стандартната зелена салата или маруля, от край време се състои, като изключим зелената ѝ част, от репички, лук, а понякога и варени яйца (особено по Великден).<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPRE1GmwP6RyrP6JUDkqb-MoBHWoQJItQBy-c1nlc-0UHbCaHnW-M55RwCJSgQnSNhF923UfNYFEA1bRNpH5W4yyDUOidRfpxLlH2Q2RsBL2fbRpmWukJbXm2k_xC8Pe_HEDy8pgn0RBBw/s1600/P1220132.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPRE1GmwP6RyrP6JUDkqb-MoBHWoQJItQBy-c1nlc-0UHbCaHnW-M55RwCJSgQnSNhF923UfNYFEA1bRNpH5W4yyDUOidRfpxLlH2Q2RsBL2fbRpmWukJbXm2k_xC8Pe_HEDy8pgn0RBBw/s1600/P1220132.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Понеже почти винаги изяждам голяма част от репичките преди да са попаднали в салата, а и за разнообразие, ще споделя още една идея, с която определено можете да впечатлите първите пролетни гости в дома ви.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0eFSc6ubRONhyp_kRvlMQGApLoAXgjsEIp2agnK4uQGZtVQDJWZwbZkvIbYFX6fyfupQNM1CyNWWGChQ7C6iYAp0p_Kwi4VCw_lGKbISNEgpXkU40Zxcd9niEkrvarKU2F9T-0ogYVoT8/s1600/P1220134.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0eFSc6ubRONhyp_kRvlMQGApLoAXgjsEIp2agnK4uQGZtVQDJWZwbZkvIbYFX6fyfupQNM1CyNWWGChQ7C6iYAp0p_Kwi4VCw_lGKbISNEgpXkU40Zxcd9niEkrvarKU2F9T-0ogYVoT8/s1600/P1220134.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Нарязаната или накъсана марула/салата, се поръсва със сол и се залива с олио. На сгорещен на котлона тиган, препичаме шепа сусам, колкото да покрие дъното. Бъркаме с лъжицата до златисто, след което изсипваме сусама в салатата.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFoUrIOwBQHzredTNWzvdmNZA0NECMpIjyiVfXPs0RBBfd1iiFD_czkDXKu4L5VEnirMTC_DwZG13pMB8KNED3zSq2azFwPD9mkQtHqN0IJe7H9eZw1JKncOsaNazTU3x0eCATQ0Z1SQF7/s1600/P1220135.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFoUrIOwBQHzredTNWzvdmNZA0NECMpIjyiVfXPs0RBBfd1iiFD_czkDXKu4L5VEnirMTC_DwZG13pMB8KNED3zSq2azFwPD9mkQtHqN0IJe7H9eZw1JKncOsaNazTU3x0eCATQ0Z1SQF7/s1600/P1220135.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Заливаме с оцет балсамико и разбъркваме.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdazhCvFKjooYR4pfbtd3awFrHCOjDJr4X-AE53fEtGm5DwHcI7C76LC8rVVFjom0-WJfGEwiwitEUQkhACGbkeN0wux5iuK-tuFLE8PraOhwyieFklm9zp3D2Q06lbgLMnrgAElBdA0q_/s1600/P1220136.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdazhCvFKjooYR4pfbtd3awFrHCOjDJr4X-AE53fEtGm5DwHcI7C76LC8rVVFjom0-WJfGEwiwitEUQkhACGbkeN0wux5iuK-tuFLE8PraOhwyieFklm9zp3D2Q06lbgLMnrgAElBdA0q_/s1600/P1220136.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
Освен със сусам, салатата може да бъде поднесена с печено белено слънчогледово семе или със счукани орехови ядки.<br />
<br />
А ако мислите, че няма да ви е достатъчна, хвърлете в тигана малко пушено месо или няколко филийки сланина и ги добавете към салатата.<br />
<br />
Сипете си чаша бяло вино и поседнете на терасата, докато се свечерява.How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-79349364093250039052014-04-01T07:08:00.001-07:002014-04-01T07:10:04.732-07:00Какво да сготвим? - 1<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia0Cu3hN_odSjpUgt6FhTQEc4ait4ZjSsH1FSA_NuhVrb_MV54pV4EjfwcTUznBJvlo7VrQa-pJaNkWJT04a4vA0AKDXWFmhkfuYebSFP4OR4JBcHO9VwK-3QbYqxiC1RVjTF6p4aFqBRL/s1600/IMG_COLLAGE-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia0Cu3hN_odSjpUgt6FhTQEc4ait4ZjSsH1FSA_NuhVrb_MV54pV4EjfwcTUznBJvlo7VrQa-pJaNkWJT04a4vA0AKDXWFmhkfuYebSFP4OR4JBcHO9VwK-3QbYqxiC1RVjTF6p4aFqBRL/s1600/IMG_COLLAGE-1.jpg" height="634" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Сигурна съм, че всеки ден чувам въпроса "Какво да сготвя днес?" Това е като "Какво да облека?" и няма задоволителен отговор. Просто трябва нещо да се случи. И така днес разполагах с не повече от 20лв. за да организирам трапезата. От плод-зеленчука взех буркан <b>белени домати</b>, който разбира се може да качите и от мазето, ако сте си направили труда да затворите няколко буркана за зимата ;), пакет <b>леща</b>, килограм <b>картофи</b>, две малки глави <b>лук</b>, един <b>морков</b>. От магазина пък взех останалото - <b>мая</b> за хляб, 500 гр. <b>кайма</b>, <b>прясно мляко</b>, три <b>яйца </b>и <b>брашно</b>.<br />
<br />
За хляба ще се наложи да разкажа в отделна публикация, тъй като той е специален и заслужава да бъде удостоен с особено внимание.<br />
<br />
Преминавам към гозбите. В средноголяма тенджера (5-6 л.) слагам малко олио или масло да се разтопи. Добавям ситно нарязан лук, половин морков, нарязан на кръгчета и задушавам, както казват бабите - докато се изцъкли лукът. После слагам каймата, като я натискам и раздробявам с дървена лъжица на малки късове. Бъркам, докато се зачерви като печено месце. През това време обелвам и нарязвам картофите на кубчета или както дойде. Подреждам ги на дъното на йенска тенджера, посолявам и заливам с вода. Връщам се на каймата и добавям половината от буркана с белените домати. Изчаквам да клокне няколко минути и с получената смес заливам картофите. Пека около 40-50 минути на предварително загрята на 180<b><span style="font-family: "Arial Narrow","sans-serif"; font-size: 10.0pt; font-variant: small-caps; mso-ansi-language: BG; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: AR-SA;"> ° </span></b>фурна. Преди да стане готово (да изври цялата вода и да се запече до кафяво), добавям 2-3 яйца, разбити с чаша прясно мляко и две щипки сол. Връщам съда във фурната, да се запече и заливката - това отнема около 10-15 минути.<br />
<br />
В същото време в празната вече тенджера на котлона, отново слагам малко мазнина (олио или масло), добавям втората глава лук, отново ситно нарязана, както и другата половина от моркова. Изчаквам да се задушат и омекнат, след което изсипвам и остатъка от буркана с белените домати. Добавям сол и 2-3 литра вода, изчаквам да заври и добавям половин шакетче леща (1чаша).<br />
<br />
Шоколадовия крем е изключително лесен, тъй като рецептата е написана на опаковката, която можете да намерите във всеки магазин за хранителни стоки, а вече и в много био-магазини. Гарниран с орехи, се превръща в десерт "средна хубост", както обичаше да казва баба ми.<br />
<br />
Добър апетит!How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-35651401134181436662014-01-27T11:44:00.001-08:002014-01-27T11:44:43.377-08:00Имате зелник по пощатаСкоро ще се навършат две години, откакто започнах кулинарния блог към <a href="http://how2make4.blogspot.com/">how2make4.blogspot.com</a>. Първоначалната ми идея беше това да е място, където домакините могат по-скоро да се подсетят какво да сготвят, тъй като рецептите са традиционни, нашенски и добре познати на всички българи. Така беше до вчера, когато една колежка и приятелка ми изпрати нейната рецепта за Зелник. Преминала през годините, тя има своята обикновена, но също така сгряваща история. История минала и сегашна, която тогава и сега върви най-малкото с греяно вино, а когато направите зелника по описаната рецепта - и с приятели. Приятно четене!<br />
<br />
"Ето и историята на моя
зелник:<br />
<div class="MsoNormal">
Свекърва ми била
разпределена в 50-те години като учителка в кюстендилския край и оттогава
останал споменът й за това вкусно ястие „зелник“ – ястие с баница в една тава.
Когато се оженихме, моите кулинарни умения клоняха леко над 0-та. Съпругът ми
много често споменаваше за кюстендилския зелник, макар че не беше ял <a href="" name="_GoBack"></a>такъв, а само слушал как се прави. И като млада и влюбена,
реших да му угодя и да го приготвим – двамата, защото аз и досега не мога да
точа, а на него и месенето, и точенето, и готвенето му се удават много повече.
Та пробвахме, получи се, стана любимо ястие на цялото семейство през зимата, но
понеже изисква повече време, го правя (вече сама или с някоя от дъщерите) 2-3
пъти през зимата. Пусти мързел!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwjtlpP7Q-bBNh7zihYTgVzC3BeQ0t8z06aMudf_frIn89b6xBWKE3cFn09C8Gm6DquLS2DzMh4bxDR7AH5TPouFXe5WSLpaKU70_smeErnyg0-IYJjn3Rr9IBJPp0xD1i-L4r_n6kSiGI/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwjtlpP7Q-bBNh7zihYTgVzC3BeQ0t8z06aMudf_frIn89b6xBWKE3cFn09C8Gm6DquLS2DzMh4bxDR7AH5TPouFXe5WSLpaKU70_smeErnyg0-IYJjn3Rr9IBJPp0xD1i-L4r_n6kSiGI/s1600/1.JPG" height="240" width="320" /></a><span style="text-indent: -18pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
1. Пригответе
(може и предния ден) зелето с месенце: обичайно избирам свински гърди, че имат
повече тлъстичко, което много върви на киселото зеле. Запържвам го в няколко
лъжици мас, добавям киселото зеле (една зелка), нарязано като за готвене,
прибавям черен пипер, кимион или каквато обичате подправка за кисело зеле. Вода
сипвам не повече от една кафена чашка – като е готова манджичката, трябва да
няма никаква вода, но и да не е загоряла<span style="font-family: Wingdings; text-indent: -18pt;">J </span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjje-5p_a8qJKkkY7Bsoe9NlX-_x-tTqs5AzRmFCXnQurvVzVcpXhkzQFEHfhnQWUZxD7AFaAin9IEViRdJhOCOTaVycWdXG-LxjcIZ87sAt87jJNEwJ0JnOuzDmmjEQn7MqfFWrP-yc3Od/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjje-5p_a8qJKkkY7Bsoe9NlX-_x-tTqs5AzRmFCXnQurvVzVcpXhkzQFEHfhnQWUZxD7AFaAin9IEViRdJhOCOTaVycWdXG-LxjcIZ87sAt87jJNEwJ0JnOuzDmmjEQn7MqfFWrP-yc3Od/s1600/2.JPG" height="300" width="400" /></a><span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;">2. От около 600-800
гр. брашно и хладка водичка с 1 ч.л. сол и още толкова оцет, замесвам меко
тесто за баница.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRHK70o7qH2lbVjPGQIUxpPFbp3x6oPqdBQhGml_r8CzY1nB5H2lWpT8kCTMZryveJPjVZp8_8S5_H5hQAx3Oz_2bYKJFbJIRWBQWA_kOMNUNLs7_y0bsN1gI6mMFsC9McmCjFM3GydBHa/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRHK70o7qH2lbVjPGQIUxpPFbp3x6oPqdBQhGml_r8CzY1nB5H2lWpT8kCTMZryveJPjVZp8_8S5_H5hQAx3Oz_2bYKJFbJIRWBQWA_kOMNUNLs7_y0bsN1gI6mMFsC9McmCjFM3GydBHa/s1600/3.JPG" height="300" width="400" /></a><span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;">3. От „цилиндърчето“
отделям ¼ - за капак. Четвъртинката разделям на 3 части, а по-голямото тесто,
което ще бъде основната баница – на 6 части.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrtLJxo9zLeiEGZEPE2_o8IxflMU0u5eDQjXpyEE0XJETF2LfDQ-_vnHdelyL2CZ1vY1Z-STzFmK6h1qyti1EjxhtbOJJgPZoCt2snhzjqOiwbzpiIWHiPUGTdhV6AMrrciG1tQS6Yc2SY/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrtLJxo9zLeiEGZEPE2_o8IxflMU0u5eDQjXpyEE0XJETF2LfDQ-_vnHdelyL2CZ1vY1Z-STzFmK6h1qyti1EjxhtbOJJgPZoCt2snhzjqOiwbzpiIWHiPUGTdhV6AMrrciG1tQS6Yc2SY/s1600/4.JPG" height="300" width="400" /></a><span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;">4.От всяка част
омесвам топчета, които поръсвам с брашно и оставям да починат поне 10-15
минути, за да се точат / теглят по-лесно.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB45VsDH3N_CorKji5BbgdrLosWFFH8qFFHWciXz99g2LJQrAvFtaDu3KU_ESlYOVafSZZ-B9vOd0e_OsJ8mkEXGRu9OPGtkAQNJLizXOoZR3ZU0O8atYsFvbhhNkxN1iFkqyCz-8VH8YP/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB45VsDH3N_CorKji5BbgdrLosWFFH8qFFHWciXz99g2LJQrAvFtaDu3KU_ESlYOVafSZZ-B9vOd0e_OsJ8mkEXGRu9OPGtkAQNJLizXOoZR3ZU0O8atYsFvbhhNkxN1iFkqyCz-8VH8YP/s1600/5.JPG" height="300" width="400" /></a><span style="text-indent: -18pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;">5. Започвам от
трите топчета за капака: разточвам всяко с големината на следна чиния, намазвам
с размекната мас и покривам с втората кора, пак мажа с мас и покривам с третата
кора, която наръсвам с брашно и оставям „капака“ настрани. Същото се случва и с
останалите 6 топчета.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSw6eNVkr4Rw_6ZNskEy6qf99Uaah4ZLMOpyrdB_sXfD1AO41SkKjho_ziOV-ixnKGyVr3HkhtdtJIiN3dP9kLymwV51EVuyjT_VGppG3wEx7DdJuokLvuDH1-4OZfMfNMjneA9c5ks7nL/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSw6eNVkr4Rw_6ZNskEy6qf99Uaah4ZLMOpyrdB_sXfD1AO41SkKjho_ziOV-ixnKGyVr3HkhtdtJIiN3dP9kLymwV51EVuyjT_VGppG3wEx7DdJuokLvuDH1-4OZfMfNMjneA9c5ks7nL/s1600/6.JPG" height="241" width="320" /></a></div>
<span style="text-indent: -18pt;">6. И сега
започва онази част, която винаги ми предизвиква напрежение, защото не мога да
точа</span><span style="font-family: Wingdings; text-indent: -18pt;">J</span><span style="text-indent: -18pt;">. Кората трябва да се разточи от средата към
краищата, така че средата да остане по-дебела, а краищата да са възможно
най-тънки. При това кората трябва да е доооста по-голяма от тавата, в която ще
печете зелника. Та аз правя следното: с точилка започвам от средата към
краищата, след което започвам да тегля краищата, докато станат тъъънки като за
баница. Е, както се вижда ще се яде „парцалива“ баница, защото се накъса по
краищата. Трябва ви помощ, за да прехвърлите разтеглената голяма кора върху
добре намазнената тава така, както е показано на снимката.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZBTRH7Ce6-GCGmECKw-1-wv8oKR0aKywZDx1fqdFx_iu0zeHDBzJOkhp9hELqf6QcmXSSc_T_vZD1rfAZcgPwuJmxCUtQz3nm81zyiJOpJ2wIgnwlIXHSOsb5urh9EKOTMlSWQ_jTnJ7q/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZBTRH7Ce6-GCGmECKw-1-wv8oKR0aKywZDx1fqdFx_iu0zeHDBzJOkhp9hELqf6QcmXSSc_T_vZD1rfAZcgPwuJmxCUtQz3nm81zyiJOpJ2wIgnwlIXHSOsb5urh9EKOTMlSWQ_jTnJ7q/s1600/7.JPG" height="300" width="400" /></a><span style="text-indent: -18pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
7. Разбивам 4
яйца с около 250 гр. Сирене. Понякога слагам, друг път – не: две лъжици кисело
мляко със сода на върха на лъжичката (по желание).<br />
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY2YLqJ3nHGUVyxxRvGhxCsR4tFZ_P4dyF79OySaW3UcS3IZ4roQE657JnhzNjupB-zXPYtEa9z4EHoUmobYf4CFa0dV8g6twvb6NK1OU4TIgAeJ-P56OpCn4A8NagrjACcBg7-uDSzwyQ/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY2YLqJ3nHGUVyxxRvGhxCsR4tFZ_P4dyF79OySaW3UcS3IZ4roQE657JnhzNjupB-zXPYtEa9z4EHoUmobYf4CFa0dV8g6twvb6NK1OU4TIgAeJ-P56OpCn4A8NagrjACcBg7-uDSzwyQ/s1600/8.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;">8. И започва
реденето: точно в средата изсипвам „манджичката“. Трябва да остане място около
нея в тавата, защото там ще навием след малко баницата.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIuwaKYV64hihT0wVvKRVDlozjaQF4i39ZLNmd0NnGkNWvh1f6pdIY95cTlTYQI7yjAJh2aRu4dflCU_MSMbkXsKqOWwfQwoXvWRKu2tWywVwQartzWi4KDu3Eo5xtTLRqfWOTtGWOip_L/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIuwaKYV64hihT0wVvKRVDlozjaQF4i39ZLNmd0NnGkNWvh1f6pdIY95cTlTYQI7yjAJh2aRu4dflCU_MSMbkXsKqOWwfQwoXvWRKu2tWywVwQartzWi4KDu3Eo5xtTLRqfWOTtGWOip_L/s1600/9.JPG" height="300" width="400" /></a><span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;">9. Вземам
„капака“ и леко го разтягам с ръце (с юмруците отдолу), дотолкова, че да покрие
манджата. Не натискам, не подгъвам – просто покривам!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg-KC1B-TG7JVK_npscwVmac7gKbem03qhgaWSDNOAR2MCVpO3_byNxJ_h2kBxo7v78MNKcrdBvexHEY4QlOaJBKtN4JNbMiZzytUPj9Zx4DS8ngl8EaKXyGhnbMScBeDTmvDNUqQE9JxW/s1600/10.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg-KC1B-TG7JVK_npscwVmac7gKbem03qhgaWSDNOAR2MCVpO3_byNxJ_h2kBxo7v78MNKcrdBvexHEY4QlOaJBKtN4JNbMiZzytUPj9Zx4DS8ngl8EaKXyGhnbMScBeDTmvDNUqQE9JxW/s1600/10.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;">10. Поръсвам
останалата кора с яйцата със сирене малко олио, като се старая навсякъде да има
от пълнежа и след това започвам да свивам/нагъвам към зелето в средата.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmJevSdDfMNNd5Lr82Lq0OP_WvM4Z0v8Hg6o0Xjl56AztTHEUeKpuuTQQXC-Opw1F3aqmHKBM54wGJt0fyoeWpJmlWB4q1uRAxIHezTXfZMs6I7P6QPQARl2HjMinR64MDxXwONSdyvQCS/s1600/11.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmJevSdDfMNNd5Lr82Lq0OP_WvM4Z0v8Hg6o0Xjl56AztTHEUeKpuuTQQXC-Opw1F3aqmHKBM54wGJt0fyoeWpJmlWB4q1uRAxIHezTXfZMs6I7P6QPQARl2HjMinR64MDxXwONSdyvQCS/s1600/11.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;">11. Това е
крайният резултат: яйцето в средата би трябвало да показва дали е готово
ястието като се забули добре, но аз не разчитам много на него, а на това отгоре
да стане приятно розово – червеникава.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCEP-X72ptIfdRuR0QJ-CBX_UxvK4q4TClkYIQqRND8rCCxICt5TfAOhQgMKq3-s5yzJCi3r6IcZZXVCHC32XLAaMuG8lZwi9mnjfC9pg9Nq-G5VuT68_0gy0_hZySGkwyeazo9Vb56l9U/s1600/12.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCEP-X72ptIfdRuR0QJ-CBX_UxvK4q4TClkYIQqRND8rCCxICt5TfAOhQgMKq3-s5yzJCi3r6IcZZXVCHC32XLAaMuG8lZwi9mnjfC9pg9Nq-G5VuT68_0gy0_hZySGkwyeazo9Vb56l9U/s1600/12.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;">12. За съжаление
след като извадих от фурната (пече се на предварително загрята на 180-200
градуса) и покрих с кърпа за 15-тина минути, се забавих в другата стая и моите
лакомници вече я бяха нарязали, та това успях да снимам…"</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;">След тази особена вкусотия, особено дъхава и готвена с мерак, мога да кажа единствено едно голямо Благодаря на Нина Попова и нейното семейство!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 0px;">
<span style="text-indent: -18pt;">И разбира се - Наздраве!</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-59145637992487330122013-12-22T14:05:00.002-08:002013-12-22T14:06:03.140-08:00Menu за Декемврий - продължение<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqjl5W0pDDc79DKUDdX7Qa0ufwwujz-kAdF5gVIxIo692ZHnj3JcRXhcFOAtXdvQwMv_YqSe7CWkaH6Dvyorr0qbTTxy-P7ij66xeZjDZTnMIvmttUgCU3GIvm6QSz4P4zgGfqmr2_9zOu/s1600/IMG_20131201_173507-111.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqjl5W0pDDc79DKUDdX7Qa0ufwwujz-kAdF5gVIxIo692ZHnj3JcRXhcFOAtXdvQwMv_YqSe7CWkaH6Dvyorr0qbTTxy-P7ij66xeZjDZTnMIvmttUgCU3GIvm6QSz4P4zgGfqmr2_9zOu/s400/IMG_20131201_173507-111.jpg" width="400" /></a></div>
Ако сте прочели <b><u><a href="http://how2make4eat.blogspot.com/2013/12/menu.html" target="_blank">първата част</a></u></b> от предложенията на "Календар по готварство" за месец декемврий, то вече знаете, че рецептите обхващат както традиционни супи, предястия и ястия, салати гарнитури и десерти, така и интересни практични предложения за посрещане на гости и тържествени случаи.<br />
<br />
КалендарЪт по готварство е създаден преди близо век, за да служи като учебник в практическото девическо училище по занаятчийство "Мария Луиза" в София.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE_2HJeK2WqZawIrSnXc0h0NC6QywegHu-u9wiJKSQi7b-G73FkoUJDylN76UH1llrJmRWtc5LsDpG3mOtyzA27Jiyyy2_2haHmIdx5Z-RTrY1jB95TnjO8G9ZchLIuarpN8HTS9JSyapa/s1600/IMG_20131222_183435.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE_2HJeK2WqZawIrSnXc0h0NC6QywegHu-u9wiJKSQi7b-G73FkoUJDylN76UH1llrJmRWtc5LsDpG3mOtyzA27Jiyyy2_2haHmIdx5Z-RTrY1jB95TnjO8G9ZchLIuarpN8HTS9JSyapa/s320/IMG_20131222_183435.jpg" width="320" /></a></div>
Добре, че се сетих да взема праз за зелевите сарми. Няколко стръка са чудесна идея, сварени на чорба, вместо обичайните вкусотии в предпразничните почивни дни. За да учудите и себе си, може да пекнете колелцата праз на ребрест чугунен тиган, все едно сте запалили скарата за пържоли. Дали от мисълта за тях или от ребрестия тиган, но чорбата става съвсем различна, ако празът е зачервен "на ребра", при това - опушен!<br />
<br />
Ако пък същият го притурите и на лещата, то със сигурност няма да ви остане за зелевите сарми, но и леща няма да остане, защото ще бъде изядена бързо.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKuuAq9JBxzjLBUjDUSU2r6biPvWSWFb1mUP_NQlkyDZc8y1oKdNK_TUTNahk3T6m_cLaNCmBv2MVXDRhFF3xOGX4nA7OS8U0blTxI0sha_daPR0MlM_tc9kQ8R0YRi5QVeNXqMKK6pRHQ/s1600/IMG_20131222_183840.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKuuAq9JBxzjLBUjDUSU2r6biPvWSWFb1mUP_NQlkyDZc8y1oKdNK_TUTNahk3T6m_cLaNCmBv2MVXDRhFF3xOGX4nA7OS8U0blTxI0sha_daPR0MlM_tc9kQ8R0YRi5QVeNXqMKK6pRHQ/s400/IMG_20131222_183840.jpg" width="400" /></a></div>
Тънката нишка на праза се прокрадва и в "Кокошката с кисело зеле", където вместо обикновен лук, също може да се сложи праз, особено в компанията на киселото зеле.<br />
<br />
За "Пуйката сарма" няма какво да се добави, освен че маслото би размекнало месото, шпиковано в парчетата пуешко, и единствено ако времето не е избягало напред и приготовленията за празничната трапеза са "до никъде".<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6_ewDQHhtZbc9ybSgwhB4tF73KPaQ9wEJ1-5xiS8m1hlGD4RBGMps8LQrktfDV4A0dbtYDpT4w85JYJ9lZBp1XGWPhDgdhrkjpcl0_Ub2FtzYMrm3GoAC-jrp5BTw03YhssWrDnyKbCT8/s1600/IMG_20131222_183606.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6_ewDQHhtZbc9ybSgwhB4tF73KPaQ9wEJ1-5xiS8m1hlGD4RBGMps8LQrktfDV4A0dbtYDpT4w85JYJ9lZBp1XGWPhDgdhrkjpcl0_Ub2FtzYMrm3GoAC-jrp5BTw03YhssWrDnyKbCT8/s400/IMG_20131222_183606.jpg" width="400" /></a></div>
За "Boeuf à la mode" ви трябва индийско (мускатово) орехче, както и останалото, изброено за 4 души. Ако се чудите колко да са големи ивиците сланина, за шпиковане в говеждото, то 2см биха били достатъчни, дори и да не можете съвсем да ги натикате в "набучканите" с тънъкЪ ножЪ дупки в месото.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikB5EMPjnjbivtXyYL9KdfvhFUJ7iy_wE3m_2sTYK5jiwa6Plyqgv54Q3NgeKsKKO_2nFe_ZGYgKuwGAelQnsRB92OyY4meIgFuJmOfYObay_vnLrdm7-6oNIsonxIVF6Bk17p7Yfg0cbj/s1600/IMG_20131222_184150.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikB5EMPjnjbivtXyYL9KdfvhFUJ7iy_wE3m_2sTYK5jiwa6Plyqgv54Q3NgeKsKKO_2nFe_ZGYgKuwGAelQnsRB92OyY4meIgFuJmOfYObay_vnLrdm7-6oNIsonxIVF6Bk17p7Yfg0cbj/s400/IMG_20131222_184150.jpg" width="400" /></a></div>
Стигнахем до десертите. Очарованието на млечната баница е в сместа за заливане. Споменатото в рецептата оризено брашно може да се замени с прецедената оризова вода, ако ви е останала такава от сварения за плънката на коледните сарми ориз.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhy6KonlNU2poS2UHt3LJJkzKn75mAsz7vMurHuDsheNkVBt7G8grQj2DLF6xeOPBHgGkXuIYKNw4lC6qoYFVaCWAMRFl937P0YCSF79Z9dk81VXMMtBFLXpWTJjsruWEWwOtZdu4JBOjf/s1600/IMG_20131222_184312.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhy6KonlNU2poS2UHt3LJJkzKn75mAsz7vMurHuDsheNkVBt7G8grQj2DLF6xeOPBHgGkXuIYKNw4lC6qoYFVaCWAMRFl937P0YCSF79Z9dk81VXMMtBFLXpWTJjsruWEWwOtZdu4JBOjf/s400/IMG_20131222_184312.jpg" width="400" /></a></div>
Любопитно ми е дали ГризЪ халвата ще се получи като тази в детската градина.<br />
<br />
Весели празници!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNMOU2mCoCYTihm61aMLNcKtKoLLIha2Z649eod5snmVyCtJYUf7sKe3t9MiBTOiJlHZTyxHvBChVg8y16YAhQ6ycDQJRQ-l3lzQS-xuR5hj4NfHBbYfSSEUnagK1fiyF-4Gzyc80W9QO0/s1600/IMG_20131222_184438.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNMOU2mCoCYTihm61aMLNcKtKoLLIha2Z649eod5snmVyCtJYUf7sKe3t9MiBTOiJlHZTyxHvBChVg8y16YAhQ6ycDQJRQ-l3lzQS-xuR5hj4NfHBbYfSSEUnagK1fiyF-4Gzyc80W9QO0/s400/IMG_20131222_184438.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<- И Ванилиев крем.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDej467FPdOnqwWlU-7cNEwD2lr08MbP7WFVv89a_5faH-odGCccLmtapRvf1E8Q7gp0gMOG5EHjxeXX8U59S8xzA3PVyKJiJV3jYP2TImwvvJHd_SCOh3ETrq7iFDorNZ0obaUCzc4oT5/s1600/IMG_20131222_184811.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDej467FPdOnqwWlU-7cNEwD2lr08MbP7WFVv89a_5faH-odGCccLmtapRvf1E8Q7gp0gMOG5EHjxeXX8U59S8xzA3PVyKJiJV3jYP2TImwvvJHd_SCOh3ETrq7iFDorNZ0obaUCzc4oT5/s400/IMG_20131222_184811.jpg" width="400" /></a></div>
И едно чудесно предложение за посрещане на Новата година - обещаните Бавороазе и Боуле:How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-1322055836424382712013-12-01T05:35:00.002-08:002013-12-01T07:17:18.980-08:00Menu за Декемврий<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOhsgqQ91Q8BR6WQLd0soYuM002DL3bitXHwGyFNzAbWtZWfi6XS-G_eTbltEllcOTAhk0vjykIzPPRJvhnwr7QW6t_D2PZK5cxJJ120Onb1rWFTxKR3WMOE5PxP9wwoqXHnRVuf_C8b6A/s1600/IMG_20131130_221912.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOhsgqQ91Q8BR6WQLd0soYuM002DL3bitXHwGyFNzAbWtZWfi6XS-G_eTbltEllcOTAhk0vjykIzPPRJvhnwr7QW6t_D2PZK5cxJJ120Onb1rWFTxKR3WMOE5PxP9wwoqXHnRVuf_C8b6A/s400/IMG_20131130_221912.jpg" width="400" /></a></div>
Дойде зимата и ето, че вече е декември. Време е да поровим в старите книги с рецепти, с надеждата да открием нещо "по-така" или да пресрещнем няколко идеи "ей-така", които да събудят старите тави. Да, има тави, които се ползват за определени поводи, като например тази за баницата.<br />
<br />
Отмина облачното с кюфтета и през декември в стария Календар по готварство го дават говеждо, телешко и свинско. Разбира се, няма как да пропуснем рибата и традиционните консерви.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdt65N6gOTjWbiZX5vU9OUQBB0H2HX59yh1mI2d8slcDa7Zid4JPSU1HEmiwEfHQRRPwDQt2Ph27Yi6zD1X4TlQH5Vc1dBjYbDB-vP7UbNOGvs1PNV3-hLocdtoe9KMjDSbmMZHTmvfZLF/s1600/IMG_20131201_134355-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdt65N6gOTjWbiZX5vU9OUQBB0H2HX59yh1mI2d8slcDa7Zid4JPSU1HEmiwEfHQRRPwDQt2Ph27Yi6zD1X4TlQH5Vc1dBjYbDB-vP7UbNOGvs1PNV3-hLocdtoe9KMjDSbmMZHTmvfZLF/s400/IMG_20131201_134355-1.jpg" width="400" /></a></div>
Попадна ми и едно "здравословно меню за декември", което преди много време бях изрязвала от някакво списание с единствената цел - да черпя идеи, когато нищо друго не ми хрумва. Представям ви накратко съдържанието му за първата седмица на последния месец в годината.<br />
Ако не ви се свиди, можете да откраднете няколко печени белени червени чушки, които предварително всички знаем, че сте заредили във фризера ;) Напълнете ги с извара, панирайте ги в брашно или галета и ги изпържете.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-7MGjY_PG-faNqllG7Vm7Uyh4RFEx3mSrHtcpIcRihvvyo1YBRULUtQSIQWTDY386Ev4jJdfM4NSKU4Ts3MbdxYXl8M9EVFTKli07rwYBSsbTmq8EjrOIU34ExhedYey8R0E9mx7JHYoB/s1600/IMG_20131130_222515.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-7MGjY_PG-faNqllG7Vm7Uyh4RFEx3mSrHtcpIcRihvvyo1YBRULUtQSIQWTDY386Ev4jJdfM4NSKU4Ts3MbdxYXl8M9EVFTKli07rwYBSsbTmq8EjrOIU34ExhedYey8R0E9mx7JHYoB/s400/IMG_20131130_222515.jpg" width="400" /></a></div>
Ако ви се струва сложна цялата работа с пълнения шаран за Никулден, заложете на киселото зеле с ориз на фурна. А за Анинден опечете пиле.<br />
<br />
Ако чакате гости, може да им предложите лека салата от зеле и моркови, но и със задушени гъби. Поднася се със сметана и ситно нарязан магданоз.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkrZ-DaI40iGQYbInCOcA0cQDj6lIadTdFPwaQfPj-cFUl3C-ZV3DxYLHEOXQDkQjEWM3sYMVHRUroDolRNj10f7OkL24mvhHbcP0zRn3qrTxdzjgqH4bVktcSM_Xsno2PR07ELQVFgZNV/s1600/IMG_20131130_223217.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkrZ-DaI40iGQYbInCOcA0cQDj6lIadTdFPwaQfPj-cFUl3C-ZV3DxYLHEOXQDkQjEWM3sYMVHRUroDolRNj10f7OkL24mvhHbcP0zRn3qrTxdzjgqH4bVktcSM_Xsno2PR07ELQVFgZNV/s400/IMG_20131130_223217.jpg" width="400" /></a></div>
В случай, че изброеното дотук не ви е достатъчно, погледнете краткия списък "Бюфет за малко семейно тържество" или "Вегетариански тържествен обяд".<br />
<br />
Гризовите топки ги дават сладки, но към супата от зарзават, те просто не са заляти със сироп, както се казва в рецептата по-долу.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU5j29O15Rg39FNKQDbOHpBMqHO50XZMhW-U9Z5CvBXvkHGoy31v6QnQND0ypwWYokOqlyPIMuJtQiu7YkYBSLEPbGy386MRwbr0PLds1f_MSs72HOa5gvjDCLjnGNpOSs-6D2-jvOHopv/s1600/IMG_20131201_151205.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU5j29O15Rg39FNKQDbOHpBMqHO50XZMhW-U9Z5CvBXvkHGoy31v6QnQND0ypwWYokOqlyPIMuJtQiu7YkYBSLEPbGy386MRwbr0PLds1f_MSs72HOa5gvjDCLjnGNpOSs-6D2-jvOHopv/s400/IMG_20131201_151205.jpg" width="400" /></a></div>
През декември можете да разнообразите с празЪ, розбифЪ, паприкашЪ, стофато, румстекЪ или говеждо задушено по модата - Boeuf à la mode.<br />
<br />
Към десертите преобладават гризЪ в "Халва от гризЪ", ЛинцерЪ торта, КухенЪ, кестеновЪ пудингЪ, кремЪ, торта "Леда", бонбони от кестени и др.<br />
<br />
И как да не ожаднее човек след толкова много и вкусни ястия?! Сред напитките зе забелязват нектарЪ, бавороазе и боуле.<br />
Но за всички тях, ще разкажа другата седмица.How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-4709876775544289912013-11-09T08:23:00.000-08:002013-11-09T08:23:33.159-08:00Мекици<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7bQ6k6LMghxhEzAbnQkrx-sI3whhozitLUjbkuRiYp7Z5pDK3pJj-_6vFNtkem6LhyJhPv2JQQ6_i-NsyFpUpv76ssIBE5DrR0g1URLoxccwtnN7Tba1H1O3KgVcd5KRXi98X8-mLMa0m/s1600/P1240415.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7bQ6k6LMghxhEzAbnQkrx-sI3whhozitLUjbkuRiYp7Z5pDK3pJj-_6vFNtkem6LhyJhPv2JQQ6_i-NsyFpUpv76ssIBE5DrR0g1URLoxccwtnN7Tba1H1O3KgVcd5KRXi98X8-mLMa0m/s400/P1240415.JPG" width="400" /></a>С приближаването на зимата, на човек му се иска да остане цял ден под завивките, но не и когато във въздуха се носи аромат на пържени закуски. За да проверим каква е закуската трябва да се замъкнем мързеливо до кухнята, където заварваме посипаната с брашно маса...<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEbR_0qoi7HNfLrLuL1vtQJQjGQRCVmsANDFN2WIj8myj6X7Muo2Zfe2ZyK-CFQNxDhV21d9avRTZhD_oq7e6mZRwh5ZdIKlew8G_d68jArEloCwYVow-ag3DPIO-nnKLn0HCLl3pjMKWY/s1600/P1240414.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEbR_0qoi7HNfLrLuL1vtQJQjGQRCVmsANDFN2WIj8myj6X7Muo2Zfe2ZyK-CFQNxDhV21d9avRTZhD_oq7e6mZRwh5ZdIKlew8G_d68jArEloCwYVow-ag3DPIO-nnKLn0HCLl3pjMKWY/s400/P1240414.JPG" width="300" /></a></div>
Половин кубче мая, разтворено в хладка вода (около 400мл.) с две-три щипки сол, една лъжичка захар и една лъжица олио се разбъркват, докато всичко се разтвори добре. Добавя се брашно до меко тесто.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirnqlRDkmJnRxW_oWtIYrf8VTi19638xV5miUkwEuSVhALOzCWUiGrrhu3yNhzdcjeqUREVW8-ZS-t6OgOuEFTp4k3a5TQaVJipoZGSEQ0zYFSkKKfZIRuAE7H_-JutsiDhrEAsJmx2Kkc/s1600/P1240416.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirnqlRDkmJnRxW_oWtIYrf8VTi19638xV5miUkwEuSVhALOzCWUiGrrhu3yNhzdcjeqUREVW8-ZS-t6OgOuEFTp4k3a5TQaVJipoZGSEQ0zYFSkKKfZIRuAE7H_-JutsiDhrEAsJmx2Kkc/s400/P1240416.JPG" width="400" /></a></div>
Добавя се брашно и се бърка в една посока, до получаването на меко тесто без бучки :Р Оставя се да втаса.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Q5ieE1h1w9AwWly-S9pkkuTwox7cuYceAZIqQ9OB5wGRIcS4KA00Q1TEA5dKUnB9nLZAJXq5xaESMKxSQauW3s9few90ITCb8WiHikmv8-wXVuQuoKDAY8MtYi3O5mHBkwBG56N0H71d/s1600/DSCN7398.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Q5ieE1h1w9AwWly-S9pkkuTwox7cuYceAZIqQ9OB5wGRIcS4KA00Q1TEA5dKUnB9nLZAJXq5xaESMKxSQauW3s9few90ITCb8WiHikmv8-wXVuQuoKDAY8MtYi3O5mHBkwBG56N0H71d/s400/DSCN7398.JPG" width="300" /></a></div>
После се обърква леко, колкото да се отдели от съда, изсипва се на посипаната с брашно маса и се разточва. Разточеното тесто се нарязва на каквито форми ви е удобно. Така получените мекици се пържат в предварително загрято олио.<br />
<br />
Ако не искате да си цапате кухнята, можете да оформите мекиците и по класическия начин - като си изцапате ръцете или с дърпане :DHow to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-77156978261927133712013-11-03T09:18:00.000-08:002013-11-03T09:18:16.551-08:00Туршия от зелени домати<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWSAHhyraVTTfo63lg7kWJMFumzfC779GgCg6yKFycQeq0ypR3mBmpt5uPeaWqcmJl1cC4cQFWYTa-2r1tZoWV7FydLu9j4LMk4Hvkk50xauXsN7KeW_wK6stGuWFpuCZ9L6NhjiR5J0D4/s1600/DSCN7741.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWSAHhyraVTTfo63lg7kWJMFumzfC779GgCg6yKFycQeq0ypR3mBmpt5uPeaWqcmJl1cC4cQFWYTa-2r1tZoWV7FydLu9j4LMk4Hvkk50xauXsN7KeW_wK6stGuWFpuCZ9L6NhjiR5J0D4/s400/DSCN7741.JPG" width="400" /></a></div>
Докато е слънчево времето навън, побързах да направя малко туршия от зелени домати, на която ме научи една съседка.<br />
<br />
Тук-там по плод-зеленчуците има по някоя щайга къде със зелени, къде с оранжеви и жълти домати. Какво пък, ще направим шарена туршия - също като есента.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQgX4_n_cQOknDA7cZeYgeIq-WWobQaVZUqmSa7jjVfhF54pRXm4ZBA3u6p1rf8csNO_KVmUJitiV2UvHW5UuIGCG4zL8RfjqOPFqnfn_mU6b2KUS6fFxSXK63UtHOJ3xt-kaztdCXDZx3/s1600/DSCN7742.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQgX4_n_cQOknDA7cZeYgeIq-WWobQaVZUqmSa7jjVfhF54pRXm4ZBA3u6p1rf8csNO_KVmUJitiV2UvHW5UuIGCG4zL8RfjqOPFqnfn_mU6b2KUS6fFxSXK63UtHOJ3xt-kaztdCXDZx3/s400/DSCN7742.JPG" width="400" /></a></div>
Нарязвате доматите на кубчета, на резенчета, на ивици - както можете. Поръсвате с равни количества сол и захар, оцет и олио, чесън и копър, и оставяте да престоят в тавата около 2 часа.<br />
<br />
Харесвам тази рецепта, защото докато се киснат доматите, времето неусетно минава в сладки приказки.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSYvkVtw5ZTaZAuyUKKl8LYpu0iCXdAgKf80_mjjVBzgs2_hyxkh82A-NMI2Yne5QiGKk-13X90EEYD3q5eEK9Xa432N5dfISI1xBeC3dlYWuk8bbj7mVYJevGCdXqZ2kaaABLpQZrYwAV/s1600/P1250193.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSYvkVtw5ZTaZAuyUKKl8LYpu0iCXdAgKf80_mjjVBzgs2_hyxkh82A-NMI2Yne5QiGKk-13X90EEYD3q5eEK9Xa432N5dfISI1xBeC3dlYWuk8bbj7mVYJevGCdXqZ2kaaABLpQZrYwAV/s400/P1250193.JPG" width="400" /></a></div>
Ето и самата рецепта, вече с кое колко... за да не излезе, че всичко е "на око", при все че и така да го наръсите, пак ще се получи.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvqZTw8-FyxofGS3jSty4nqZcTI_XQVym4Pike1kEhF7TCSxLBDTsDvbtVWFcmGr3Y9dxhU7fek-DYdLw7UFPQiU6fv3skTc8My7OD9E9EtIry1DX7-pGU4BDDg0RbYF9oos6605_b8wjU/s1600/DSCN7743.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvqZTw8-FyxofGS3jSty4nqZcTI_XQVym4Pike1kEhF7TCSxLBDTsDvbtVWFcmGr3Y9dxhU7fek-DYdLw7UFPQiU6fv3skTc8My7OD9E9EtIry1DX7-pGU4BDDg0RbYF9oos6605_b8wjU/s400/DSCN7743.JPG" width="400" /></a></div>
Всичко се обърква и се слага в буркани. Предпочитам малки буркани, за да ми е удобно за поднасяне - тъкмо като за салатата на една вечеря. А ако чакате гости, може да добавите сирене или колбас.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtcPMyywCX1oc5cDp0kuz99qWi_3mRcWQdhr5LY_TlKZ22tfr-oA_n54wVRTeTDz4jWLh89En1x3HySOO1UBK921BxAa9h4uHWIyYxQry322Q8-dD1VR4DCth7Lelm14YM_YTwBB1ry0bu/s1600/DSCN7748.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtcPMyywCX1oc5cDp0kuz99qWi_3mRcWQdhr5LY_TlKZ22tfr-oA_n54wVRTeTDz4jWLh89En1x3HySOO1UBK921BxAa9h4uHWIyYxQry322Q8-dD1VR4DCth7Lelm14YM_YTwBB1ry0bu/s400/DSCN7748.JPG" width="300" /></a></div>
Хем вкусно, хем лесно! Докато изпиете кафето със съседката и туршията станала.How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7259890460201330665.post-79894810803495404952013-10-27T00:52:00.000-07:002013-10-27T00:54:32.676-07:00Сладко от дюли<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBbkBFpwHX-MKr6779_hThzJw7wdUqxChqAfNK4Q36WPWaPaChzFqhmO31Fog8WaE2nIZL1iRKIQ7PCjiGIzHjKxKrjuu7kmDjqzEhfTjmG_g3IxY3juBBpQGAWtBe8GbXE6o74FXDr9Oj/s1600/DSCN8462.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBbkBFpwHX-MKr6779_hThzJw7wdUqxChqAfNK4Q36WPWaPaChzFqhmO31Fog8WaE2nIZL1iRKIQ7PCjiGIzHjKxKrjuu7kmDjqzEhfTjmG_g3IxY3juBBpQGAWtBe8GbXE6o74FXDr9Oj/s400/DSCN8462.JPG" width="400" /></a>Преди време излизайки на разходка със сестрата на дядо ми, се прибрахме с цяла торба дюли, <br />
които събрахме в двора на старата къща. Тогава не знаех какво да правя с толкова много плод, затова отидохме заедно у дома и леля Анче започна...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg57sjf9Vrt6_q10U7sOZ9qY0337jwv9LgRyu886aifJceUFxW5BjjJOHt8DOkPz5-pF9n8bZZd3pJVNja8JG3d_MqvhBVph3gwtE5JatN_yhmw-4uuBOnUh-BtxO0-lKNpN2t9a0126f6y/s1600/DSCN8463.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg57sjf9Vrt6_q10U7sOZ9qY0337jwv9LgRyu886aifJceUFxW5BjjJOHt8DOkPz5-pF9n8bZZd3pJVNja8JG3d_MqvhBVph3gwtE5JatN_yhmw-4uuBOnUh-BtxO0-lKNpN2t9a0126f6y/s400/DSCN8463.JPG" width="400" /></a></div>
Кило захар с няколко чаши вода завира, докато... и тя показа как сиропа се стича от лъжицата - "като загребеш и да тече на плътна струйка". Нищо не разбрах - кога точно течността става на струйка, т.е. на сироп.<br />
Докато се чакаше сиропа, дюлите трябваше бързо да се настържат.<br />
Тази година имах помощник, защото две кила дюли, изпратени от мила приятелка е трудно да настържеш, дебнейки струйката на сиропа.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi94IDi2OJFXoARUnp2o_SUK5eMjRyhbzYMpuODRB05LCyblM8mSxYi8rcOohzBr79nScWhtk2xEcXe8f2diqS01izBxs-Wc0ZE-CugnSWs1Oq58D81P9yoGtyH9RwWCw-rjdXc1oHKJvBw/s1600/DSCN8467.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi94IDi2OJFXoARUnp2o_SUK5eMjRyhbzYMpuODRB05LCyblM8mSxYi8rcOohzBr79nScWhtk2xEcXe8f2diqS01izBxs-Wc0ZE-CugnSWs1Oq58D81P9yoGtyH9RwWCw-rjdXc1oHKJvBw/s400/DSCN8467.JPG" width="400" /></a></div>
Настърганите дюли се добавят към сиропа и се бъркат от време на време, докато пожълтеят и сместа се сгъсти.<br />
Леля Анче се ориентира по миризмата на дюлите - разнася се едно ухание..., след което ръсваме две счукани карамфилчета.<br />
Когато съвсем се сгъсти, спираме котлона и добавяме лимонена киселина - 1 чаена лъжичка. Ако имаме индрише - също може да нароним една щипка.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOH5wYNBCseZiqBlaB8JjBEvO6xsFtxcMNCkx5iw5245Cfw2fxbIwiJVmQFHGUqrZCmQpXbGxsk_BPGOR2D3fOJTmqrIUvLe2yUsB635DSwKjFD6hfkruONMkYVEg5_sbF4I4wx6p4qtnA/s1600/DSCN8465.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOH5wYNBCseZiqBlaB8JjBEvO6xsFtxcMNCkx5iw5245Cfw2fxbIwiJVmQFHGUqrZCmQpXbGxsk_BPGOR2D3fOJTmqrIUvLe2yUsB635DSwKjFD6hfkruONMkYVEg5_sbF4I4wx6p4qtnA/s400/DSCN8465.JPG" width="400" /></a></div>
След още 3-4 минути бъркане, пълним бурканите с топлото сладко и ги затваряме. Някои ги стерилизират, но ние го ядем за закуска на една зима, с пържени филии, бухти и палачинки, тъй че почти никога не остава до следващия Димитровден.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_4Ob6j2QqHSremURI6NUn1vZiO24cwBlmdU21RsU-GlafP5wz2GJlXLFDoTbKbNqlMxInbFUC4rmUIwUWKvs91T2ABjTSIJbBjIwo1Pe1FNrqB_OE6Vg0Wc3eLEC0nyYgfQ4ncOOuTnaj/s1600/DSCN8468.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_4Ob6j2QqHSremURI6NUn1vZiO24cwBlmdU21RsU-GlafP5wz2GJlXLFDoTbKbNqlMxInbFUC4rmUIwUWKvs91T2ABjTSIJbBjIwo1Pe1FNrqB_OE6Vg0Wc3eLEC0nyYgfQ4ncOOuTnaj/s400/DSCN8468.JPG" width="400" /></a></div>
След сладкото, оранжевата есен подканя да направим няколко туршии, които ще побързам да опиша до Архангеловден, защото после иде ред и на вкусните гозби.<br />
<br />
С благодарност към Ина за дюлите и към леля Анче за рецептата!<br />
<br />
Добър апетит!How to make...http://www.blogger.com/profile/06356243249160101733noreply@blogger.com0