Филии за закуска

Когато чакате поредните гости, когато са дълги празниците и е добре да има туй-онуй за похапване, но и Вие искате да си починете...
Сандвичите идват на помощ.
Обикновени филии, намазани с масло, с резенчета от предварително сварени яйца и пресен домат.

Или намзани с намачкано сирене, меко масло, лъжица-две прясно мляко и малко прясна ситно нарязана чушка.

Филия с масло и лютеница.

Или помазанка от 150-200 гр. извара, объркана с 2 кутийки майонеза (400гр.), с един стрък ситно накълцан копър, която е подходяща не само за мазане върху филии, но може да се поднесе и със солени бисквии, или чипс.

Изварата, смесена със сметана, и в комбинация с червен пипер, също може да се поднесе като нещо за похапване пред телевизора в неделния ден. Лесно за разнообразие, може да добавим белени домати и пресен лук.

Само от масло и намачкани твърдо сварени яйца, подсолени на вкус, получаваме мек пастет, също подходящ за леки следобедни сандвичи.

Ако към кутийка (200гр.) майонеза добавим лъжица кисело мляко, две-три кисели краставички и една ябълка, нарязани на кубчета, малко насърган кашкавал и няколко парчета шунка (също нарязана на кубчета), ще получим "Майонезена смес по немски", с което тържествено да обявим сандвичите са специални, и съответно да си придадем важност ;)

Предложението за нещо сладичко, идва с халвата, намазана отново върху обикновена филия с масло :)

Остава да извадите големите табли и подноси. Ако нямате такива, използвайте тавите от фурната.

Добър апетит и приятно гледане на филми в дъждовния ден!

Лютеница

Разбира се, че става дума за домашната лютеница. Любима на всички българи. От майка ми знам, че в нея се слага и чесън, въпреки че напоследък никой не го прави. Някъде добавят и сирене или извара.

Излишно е да споменавам колко филии с лютеница могат да бъдат изядени на един път. Не съм сигурна кое ми е по-любимо - вкуса на лютеницата или миризмата на печените чушки.

Един от най-широко използваните електроуреди в България и единствен по рода си в света е чушкопека, използван ударно най-вече при правенето на лютеницата. За да му отдадем нужното внимание, трябва да отбележим, че с помощта само на един чушкопек, за ден могат да се опекат 10кг. чушки

А ето и рецептата за лютеницата:

След като сме опекли чушките, започва голямото и досадно белене. За да е по-лесно, в голяма купа с вода, потапяйте от време на време облепената си с черни люспи ръка.

Ако на бурканите залепите рецептата за лютеницата, ще пожънете небивал успех, особено сред онези роднини, които живеят в чужбина.

Миналата година направихме наведнъж 25кг. чушки на лютеница, но тази година тя ще е на порции, хем да има серии с различен вкус. Някои ще объркам с чесън, на други ще добавя зелени чушки, другаде ще изключа патладжана от рецептата.

Весело чушкопечене!