Малинов пай

Помните ли Черешовия пай на моята скъпа съседка и приятелка Албена?
Всичко, което направих е да заменя черешите с малини.

Ако нямате пресни, можете да вземете замразени:

Отваряте ги непосредствено преди употреба.

Тестото се състои от 4 жълтъка, разбъркани с чаша прясно мляко, чаша захар, 1/2 чаша разтопено масло и чаша брашно.

Полученото тесто изливате на дъното на предварително намазана с масло тавичка.

Малко преди да сложите тавата във фурната, добавяте обърканите със захар малини.

Разстилате ги равномерно върху тестото.

Добре опечен, заливате с разбитите на сняг белтъци.

Връщате тавата в изключената фурна.

Докато фурната изстине, белтъците приятно ще се запекат.

Добър апетит!